Топ-5 рецептів: дієтичні супи, які нескладно приготувати

Закінчилися цікаві здорові рецепти в кухонній книзі? Ділимося ідеями, як приготувати кращі дієтичні супи, - страви підійдуть не тільки для схуднення, але і для підтримки хорошого самопочуття.

Що приготувати на вечерю, щоб не набрати вагу? Дієтичні супи - справжній порятунок. Пропонуємо 5 рецептів на будь-який смак.

Дієтичний суп з кабачків

Інгредієнти:

• 100 г свіжої квасолі
• 50 г томатів
• голівка ріпчастої цибулі
• 6 зубчиків часнику
• сіль
• перець
• пучок укропу
• кабачок
• 8 суцвітей броколі
• 150 г горошка

Як приготувати:

1. Розгадайте квасолю і помідори до консистенції пюре. Додайте свіжий горошок.
2. Додайте до суміші овочів основні інгредієнти для смаку:італійську приправу, цибулю, часник, сіль, перець і кілька склянок води. Після того як майбутній суп закипить, зменшіть вогонь і залиште варитися страву ще на 10-15 хвилин.
3. Нашинкуйте кабачок і броколі. Киньте інгредієнти в суп і варите до тих пір, поки овочі не приготуються. Готовність можна перевірити виделкою - броколі і кабачок повинні розм'якнути. Оптимальний час приготування - від 15 до 20 хвилин.

Дієтичний суп-пюре

Інгредієнти:

• 1 цибулина
• 10 листя капусти
• головка броколі
• 4 чашки овочевого бульйону
• кабачок
• головка часнику
• 5 чайної ложки кінзи
• 5 чайної ложки петрушки
• сік одного лимона
• 3 столові ложки сирої нерафінованої кокосової олії
• чверть чайної ложки солі

Як приготувати:

1. Розігріть у каструлі натуральну кокосову олію. Киньте в нього цибулю і пасеруйте 5 хвилин, потім додайте основні овочі - кабачок, капусту і броколі. Готуйте їх 5 хвилин.
2. Вилийте весь бульйон і доведіть суп до кипіння. Далі встановіть мінімальний вогонь і варите суп під кришкою 15-20 хвилин.
3. Зніміть страву з вогню і додайте часник. Зачекайте 15 хвилин, щоб суп трохи охолов.
4. В кінці додайте зелень і перемішайте суміш міксером до однорідної маси.

Дієтичний овочевий суп

Інгредієнти:

• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 голівки цибулі
• чайна ложка імбиря
• зубчик часнику
• 800 мл овочевого бульйону
• 2 невеликі кабачки
• по 0, 5 чайної ложки солі та перцю
• столова ложка свіжого лимонного соку
• 1/16 чашки нарізаного солодкого червоного перцю

Декоруйте страву шинкованою червоним перцем і зеленою цибулею.

Як приготувати:

1. Нагріть масло на середньому вогні. Наріжте цибулю і киньте її в олію. Додатково підлийте воду, щоб цибуля не засмажилася. Додайте інші овочі і варите 3 хвилини.
2. Змішайте подрібнений імбир і часник і додайте приправу до овочів.
3. Через хвилину розбавте овочі несоленим бульйоном і накрийте кришкою суп. Варите 10 хвилин.
4. Збийте готові овочі блендером і додайте в суп лимонний сік. Декоруйте страву шинкованою червоним перцем і зеленою цибулею.

Дієтичний суп з куркою для схуднення

Інгредієнти:

• курячі грудки
• курячий бульйон
• цибулина
• головка броколі
• морква
• 100 г гороху
• оливкова олія
• чайна ложка яблучного оцту
• імбир
• часник
• мелена куркума
• сіль
• перець

Як приготувати:

1. У нагріту оливкову олію киньте нарізану цибулю, імбир і часник. Потім покладіть у сковороду цілі сирі курячі грудки. Влийте бульйон і заправте суп овочами і приправами - морквою, яблучним оцтом, червоним перцем, куркумою і сіллю. Для приготування використовуйте солодкий болгарський перець.
2. Як тільки суп закипить, продовжуйте його варити на повільному вогні до готовності курячого м'яса. Потім дістаньте курку, покладіть її на розділову дошку і нашинкуйте.
3. Додайте в суп броколі, горох і петрушку. Продовжуйте варити на повільному вогні до готовності жорстких овочів. Шматочки курки закиньте в каструлю.
4. Як тільки броколі стане ніжною, посоліть і поперчите суп.

Дієтичний суп з сиром

Інгредієнти:

• 1 столова ложка масла
• 0,5 цибулини
• 4 зубчики часнику
• 4 чашки суцвіття броколі
• 3 чашки курячого бульйону
• 2 чашки тертого сиру чеддер
• 50 г вершкового сиру
• 50 мл вершків
• 1 чайна ложка молотого чорного перцю

Як приготувати:

1. Повністю розтопіть вершкове масло в глибокій каструлі. Приправте нагріту олію цибулею та часником. Перешкоджайте суміш 30 секунд.
2. Киньте броколі, налийте бульйон і поперчите. Варите доти, доки броколі не стане м'якою.
3. Продовжуйте варити суп на мінімальному вогні. Зробіть пюре з готового броколі і покладіть його назад в суп.
4. Додайте вогонь і додайте вершковий сир. Розмішайте, щоб сир розплавився.
5. Коли суп закипить, забавте вогонь і повільно додайте густі вершки.
6. Далі киньте сир чеддер горстю і заважайте, поки він повністю не розплавиться.

Замінюйте важкі страви легкими і низькокалорійними рецептами. Зазвичай вони підходять не тільки для худіючих, але і для тих, хто дотримується здорового харчування.