З'їв і помер: небезпечна їжа, яку краще не пробувати

Туристи витрачають неймовірні гроші на те, щоб дістатися до найвіддаленіших точок планети. Дорога, втім, це далеко не єдина стаття витрат. Зануритися в місцевий колорит неможливо без місцевої їжі. Це дійсно так, але за деякі делікатеси доводиться платити занадто високу ціну, дегустація може коштує життя.

Звучить неймовірно: туристи, та й місцеві заможні жителі готові платити величезні суми за шанс спробувати їжу, яка з великою ймовірністю здатна вбити їх. Що це: безалаберність чи ризик?

Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів у сфері здоров'я. Але пам'ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.

Риба фугу

Якщо бути вірним, то фугу - це не назва риби, а назва страви, приготованої з м'яса деяких голкобрюхих риб. Найпопулярніша з них - бурий скалозуб. Майже всі такі риби містять тетродоксин - небезпечну отруту, яка в 1200 разів небезпечніша за ціанід. Одна риба містить достатню кількість отрути, щоб убити 30 дорослих. Протиотрути досі не знайдено.

Отрута міститься в печінці, жовчному міхурі, шкірі та ікрі риби. Печінка та ікра в їжу не вживаються, а інші органи готують спеціальним чином, щоб риба втратила свої отруйні властивості. Кухарі, які готують фугу, попередньо проходять спеціальне навчання.

Отрута викликає параліч м "язів, у тому числі дихальних. Вважається, що врятувати отруєну людину можливо тільки в тому випадку, якщо після отруєння штучно підтримувати її дихання і роботу серця за допомогою апаратури до тих пір, поки отрута не перестане працювати.

Саннакчі

Живий восьминог виглядає не надто апетитно

Восьминог, приправлений кунжутною олією і посипаний кунжутом, - корейський делікатес, який теж затребуваний туристами і любителями гострих відчуттів. Особливість цієї страви полягає в тому, що восьминог - живий, хоч і порубаний на дрібні шматочки.

Незважаючи на те що шматочки восьминога досить дрібні, молюск продовжує рухатися, боротися за життя, скорочуватися, загалом, вести себе не як мертвий, а як цілком собі живий. Реальна небезпека полягає в тому, що восьминог здатний чіплятися за все навколо, в тому числі і за горло при спробі проковтнути шматок. Це не просто неприємно, це ще й смертельно небезпечно - такий шматок може викликати задушення і подальший летальний результат.

Підраховано, що щорічно у світі від наслідків поїдання саннакчі помирає не менше 6 осіб, хоча невиключено, що це тільки ті, хто потрапляють у статистику.

Касу марцю

Сир з личинками - це справжній делікатес

Гнилий сир з живими личинками - опис цього делікатесу, виробленого на Сардинії, навіть звучить не дуже, а спробувати його і зовсім наважаться небагато.

Щоб приготувати цей шедевр сировареної промисловості, пекорино піддають подальшій ферментації, доводячи до гниття, яке неможливо без личинок сирної мухи. В результаті діяльності личинок сир стає м'яким, тягучим і жахливо пахне. Виглядає він теж не дуже і буквально кишить личинками.

Особлива небезпека при його вживанні полягає в тому, що личинки можуть вистрибувати з сиру на 15-20 см. Вони здатні дістатися до очей, а потім проникнути в тіло, заражаючи організм.

Личинки, які потрапили в організм разом зі шматочками сиру, не перетравлюються. Вони можуть прорівняти стінки кишечника, викликаючи пронос, кровотечу та інші малоприємні наслідки. Небезпека померти, поївши гнилий сир, цілком реальна, а тому офіційний продаж касу марцю в країнах Європи заборонений.

Акі

Акі - отруйний тропічний фрукт, який потрібно їсти з обережністю

Популярний на Ямайці фрукт не такий безпечний як може здатися. Акі (його ще називають блігією) можна їсти тільки після того, як плоди дозріють і відкриються природним чином.

Насіння акі і м'якоть плодів містять гіпогліцин - органічну токсичну речовину, яка через свої отруйні властивості використовується навіть як отрута для риб. У міру дозрівання плоду концентрація гіпоглицину зменшується і вживати плоди в їжу стає безпечно. Є чорне насіння ні за яких обставин не потрібно, вони залишаються отруйними завжди.