Кісточки абрикоса: користь і шкода вживання ядра фрукту. Чи можна їсти кісточки абрикоса і в якій кількості

Ароматна, стигла, соковита м'якоть абрикоса - це одне з улюблених ласощів дорослих і дітей. Покуштувавши фрукт, найчастіше, людина викидає ядро, а даремно. Чи можна їсти кісточки абрикоса? Можна, оскільки в складі ядра, яке ховається за щільною шкаралупою міститься дуже багато корисних речовин для організму. Вважається, що при правильному вживанні вони можуть надати цілющий ефект. Головне - вживати правильно кісточки абрикоса і не нехтувати протипоказаннями.

Що входить до складу кісточок абрикоса

Кісточки абрикоса, користь яких для здоров'я була відкрита китайськими цілителями, мають досить приємний смак. Унікальні властивості ядер використовуються при лікуванні суглобів і різних захворювань шкіри. Також дуже часто їх застосовують у косметології.

До складу кісточок входять такі речовини:

• білки, жири та вуглеводи;
• залізо, кальцій, фосфор, калій;
• пігменти природного походження та ефірні масла;
• групи вітамінів А, С, В, РР;
• синильна кислота.

Кісточки абрикоса: шкода вживання ядер

Після того, як вчені провели дослідження і детально вивчили вплив кожної речовини складу на організм, вони прийшли до неприємного висновку. Звичайно, не заборонено їсти кісточки абрикоса. Шкоду для людини буде видно тільки в разі їх переїдання.

При потраплянні в організм з ядер починає виділятися речовина амігдалин, який є джерелом синильної кислоти. При його надлишку може бути сильне отруєння.

Однак є й інший метод, як безпечно вживати кісточки абрикоса. Шкода для організму буде виключена, якщо попередньо просушити ядра в духовій шафі.

Допустима добова норма свіжих кісточок абрикоса - 40 грам. Важливо, щоб насіння не було старим, оскільки вміст у ньому токсичних елементів вищий.

Протипоказання і симптоми отруєння

Кісточки абрикоса шкоду можуть завдати, якщо вживати їх у таких випадках:

• при цукровому діабеті;
• при переїданні під час вагітності та в лактаційний період;
• при порушеннях роботи щитовидної залози;
• при захворюваннях печінки.

При вагітності і під час виношуючи дитину ядра не заборонені, але вживати їх потрібно не більше, ніж 20 грам на добу. Маленьким дітям насіння давати можна в такій же кількості, якщо не була відзначена алергічна реакція.

Якщо за добу людина вживе понад 40 грамів кісточок абрикоса, це може викликати отруєння. Перші ознаки проявляються по-різному. У когось через 20 хвилин, у інших через 5-6 годин.

Симптоми отруєння:

• сильна слабкість і млявість;
• різкі болі в шлунку, напади нудоти;
• мігрень;
• проблеми з диханням;
• в гострих випадках можливий непритомність і навіть судоми.

При появі одного з перерахованих симптомів необхідно відразу випити активоване вугілля (з розрахунку 1 таблетка на 10 кг ваги) і відвідати лікаря, щоб уникнути подальших неприємних побічних ефектів.

Кісточки абрикоса: користь для організму

Ядра абрикоса характеризується справді неординарним складом. Було доведено, що якщо навчитися правильно їх їсти і не зловживати, то значно зміцниться імунітет.

Як позначаються на організмі кісточки абрикоса? Користь продукту проявляється в наступному:

• стимулюють роботу серцевого м'яза;
• руйнують онкологічні новоутворення;
• сприяють омолодженню клітин;
• справляються з проблемою запорів і геморою;
• покращують перистальтику кишківника, відновлюють мікрофлору;
• зміцнюють імунітет.

Кісточки абрикоса рекомендується їсти спортсменам, оскільки продукт досить калорійний і насичує організм енергією при важких фізичних тренуваннях.

Також у складі міститься речовина під назвою токоферол. Завдяки йому запобігається передчасне старіння організму людини, процес в'ядання шкіри заморожується. Кислоти натурального походження також сприяють впливу. Вони впливають на епідерміс, завдяки чому поліпшується зовнішній вигляд і стан нігтів і волосся.

Кісточки абрикоса, користь яких неоціненна, рекомендовані кожній людині в допустимій кількості. Особливу увагу на їх вживання варто звернути в період дозрівання фрукту - влітку. Досить 5 хвилин підсушити їх у духовій шафі, щоб поласувати гіркуватим ласощами. При бажанні кісточки додаються в різні пироги та іншу випічку. Не рекомендується використовувати в їжу висушені кісточки з минулого сезону, так як концентрація шкідливих речовин в них збільшена.

Абрикосові кісточки: лікувальні властивості

Чи можна їсти кісточки абрикоса тепер стало зрозуміліше. Залишилося тільки розібрати, в якому вигляді вони проявляють максимальні лікувальні властивості.

1. Водні настої, приготовані на кісточках абрикоса, часто застосовуються для того, щоб позбутися кашлю або астми. Також рекомендовані до застосування людям, у яких є проблеми з серцем.

2. Масло з абрикосових кісточок широко використовується в медицині та косметології.

Способи використання ароматної олії з кісточок абрикоса

1. У зв'язку з тим, що воно характеризується антимутагенними властивостями, сприяє відновленню еластичності судин і запобігає ризику виникнення серцевої недостатності.

2. Використовується при запорах, виводить з організму надлишки токсинів і шлаків, при цьому не пошкоджує мікрофлору кишечника.

3. Застосовується для лікування гастриту (будь-якої форми) і виразки шлунка.

4. Використовується для профілактики геморою.

5. Застосовується в косметології, завдяки багатому вітамінному складу. Часто масло з абрикосових кісточок можна побачити серед компонентів шампунів, гелів для догляду за обличчям, кремів.

Свіжою олія з кісточок абрикоса позитивно позначається на організмі, попереджає процес його старіння, надовго зберігає упругість і молодість шкіри.

Калорійність кісточок абрикоса

Чи можна їсти кісточки абрикоса і чи не позначаються вони негативно на фігурі? Насправді енергетична цінність продукту значна. На 100 грамів ядер у сирому вигляді припадає 510 Ккал.

Через високу калорійність ядра не рекомендовано вживати людям, які дотримуються суворої дієти або страждають від ожиріння. В інших випадках їх вживання не протипоказане. Кісточки можна їсти як сирими, так і прожареному або засушеному вигляді.

Солодкуваті зернятка з легким присмаком солодощі дуже люблять кулінари. Наприклад, якщо додати їх в абрикосове варення, воно набуде особливої пікантності. Серцевини чудово поєднуються з вівсяною кашею, сиром або натуральними йогуртами. У деяких стравах кісточки абрикоса за смаком відмінно замінюють мигдаль, який коштує досить дорого.

Питання про те, чи можна їсти кісточки абрикоса, більше не буде турбувати. Протипоказань до вживання ядришок дуже мало. Найголовніше - це є їх з обережністю і не перевищувати допустиму добову норму, щоб уникнути отруєння організму. Якщо насіння залишилося з минулого сезону - їх краще використовувати не в кулінарії, а в якості інгредієнти для приготування домашніх масок або кремів.