Торт без випічки з печива і згущенки - за лічені хвилини! Як приготувати торт з печива і згущенки без випічки

Торти з печива і згущенки, які не потребують випікання, - відмінний варіант смачного частування і до святкового, і до повсякденного столу. Всі інгредієнти доступні, а часу і сил на приготування знадобиться зовсім небагато, при цьому торт виходить дуже смачним і соковитим.

Торт без випічки з печива і згущення

Печиво для виготовлення торта підійде будь-яке, за винятком хіба що шарового, здобного. Головне, щоб воно було розсипчастим. Форму печива слід вибирати, виходячи з того, який саме торт ви будете готувати: якщо у формі справжнього торта, то краще купувати квадратні або прямокутні печиво, якщо у вигляді гірки, руїн - то підійдуть будь-які, їх все одно доведеться кришити. Також можна використовувати всілякі крекери: у вигляді рибок, тварин тощо.

Також обов'язковим компонентом є згущене молоко, яке може бути, як звичайним, так і вареним, з додаванням кави або какао. Ще в торт додають вершкове масло, горіхи, мед, ванілін, сметану, вершки та інші інгредієнти за бажанням.

Зазвичай такий тортик не вимагає загусника, згущенка відмінно тримає форму, будучи зв'язуючим компонентом.

Збирають торти з печива в різних варіаціях, імітуючи коржі або насипаючи підготовлену масу в різні форми, або викладаючи у вигляді гірки. Перед подачею виріб слід витримати в холодильнику. Відмінно, якщо торт був приготовлений за півдня до майбутнього заходу.

Отже, все що вам потрібно, щоб вийти велика кількість смачного задоволення, це придбати печиво, згущенку, подивитися, що є ще в холодильнику, і 20-30 хвилин вільного часу. Приступимо?

1. Торт без випічки з печива і згущенки: простий рецепт

Інгредієнти:

• 350 грам пісочного печива;
• 150 грам розмороженого вершкового масла;
• банку (320 грам) згущенки.

Спосіб приготування:

1. Масло з морозильника виймаємо заздалегідь, залишаємо на столі при кімнатній температурі до його пом'якшення. Якщо часу немає, просто прогріваємо в мікрохвильовій печі протягом 2 хвилин.

2. Змішуємо масло мо згущеним молоком, розминаємо масу виделкою, після збиваємо міксером до однорідності.

3. Печиво перетворюємо на крихту будь-яким зручним способом: розламуючи вручну або прокатавши скалкою.

4. Викладаємо подрібнене печиво у маслену масу, перемішуємо.

5. Формуємо з «тіста» торт будь-якої форми, прибираємо на годину в холодильник.

6. Готовий торт можна прикрасити будь-якими наявними вдома інгредієнтами, надаючи таким чином десерту закінчений вигляд: глазур'ю, шоколадною крихтою, цукровою пудрою, кокосовою стружкою, дрібними цукерками або цукатами.

2. Торт без випічки з печива і згущенки з горішками

Інгредієнти:

• півкіло печива;
• склянка арахісу;
• пачка масла вершкового;
• 150 мл вершків з високою жирністю;
• 300 грам вареної згущенки.

Спосіб приготування:

1. Печиво подрібнюємо великою крихтою. Можна скористатися і блендером, звичайно, але завдяки великим шматкам торт вийде і смачніше, і красивіше.

2. Викладаємо арахіс на суху сковороду. Перешкоджаючи, оскаржуємо. Остужаємо, очищаємо від лушпиння.

3. Змішуємо в глибокій мисці обсмажені горішки і подрібнене печиво.

4. Окремо змішуємо розм'якшене вершкове масло з вареною згущенкою.

5. Вливаємо в згущену масу вершки, збиваємо крем до однорідності.

6. Переливаємо крем до печива, ретельно перемішуємо, щоб всі інгредієнти гарненько просякнулися.

7. Накриваємо салатник або будь-яку іншу ємність плівкою, перекладаємо в неї отриману масу. Розрівнюємо.

8. Прибираємо торт на ніч у холодильник.

9. Вранці готовий виріб виймаємо і акуратно перевертаємо на піднос або плоску тарілку, плівку прибираємо.

10. Поверхню готового торта прикрашаємо за своїм смаком.

3. Торт без випічки з печива і згущення «Мурашник»

Інгредієнти:

• 450 грам печива (краще пісочного);
• 280 грам згущеного молока;
• 2 ст. л. молока;
• 50 грам маку;
• 50 грам ядер волоського горіха;
• 45 грам масла вершкового;
• жменька ізюму темного;
• 60 грам меду;
• лимон.

Спосіб приготування:

1. Розламуємо печиво великою крихтою.

2. Насипаємо мак в невелику миску, заливаємо 100 мл гарячої води, залишаємо на годину для набухання. Після воду зливаємо, а набухлий мак подрібнюємо в блендері.

3. Змішуємо макове пюре з молоком і медом. Вливаємо суміш в каструлю, доводимо до кипіння, після уварюємо на слабкому вогні протягом 6-7 хвилин.

4. Попередньо замочений і обсушений ізюм викладаємо в макову масу, перемішуємо.

5. Сюди ж кладемо подрібнену лимонну цедру і дрібно розломлені волоські горішки. Гарненько все перемішуємо і відкладаємо в сторонку до повного остигання.

6. Поки маса стине, викладаємо згущенку в іншу ємність, додаємо розрізане шматками м'яке вершкове масло. Збиваємо масу блендером, поки вона не стане однорідною, без єдиної крупинки або грудки.

7. Додаємо в крем сік половини лимона, знову збиваємо масу.

8. Змішуємо раніше підготовлене печиво зі згущеним кремом і сумішшю з молока, горіхів, цедри, меду, ізюму і маку.

9. Перекладаємо ложкою масу на плоску тарілку гіркою.

10. Охолоджуємо торт у холодильнику, прикрашаємо його.

4. Торт без випічки з печива «Рибки» і згущенки

Інгредієнти:

• 500 грам печива «Рибки»;
• 140 г вершкового масла;
• склянка горіхів грецьких;
• 400 г згущеного молока (вареного);
• два банани.

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло розм'якшуємо, нарізаємо шматками, викладаємо в миску.

2. Додаємо варену згущенку і гарненько збиваємо масу, щоб консистенція крему була ніжною і однорідною.

3. Горішки викладаємо на суху сковороду, обсмажуємо до характерного запаху. Остужаємо, розламуємо дрібними шматками, але не в порошок.

4. Перекладаємо в підготовлений крем горіхи, перемішуємо.

5. Додаємо нарізані дрібними кубиками банани, знову перемішуємо.

6. В останню чергу всинаємо в масу рибки (бажано, щоб вони були не солоними). Акуратно перемішуємо все ложкою, намагаючись не розламати печиво.

7. Перекладаємо масу горочкою на страву, прибираємо на дві-три години в холодильник.

8. Прикрашаємо готовий тортик пудрою або тертим шоколадом.

5. Кавовий торт без випічки з печива і згущенки

Інгредієнти:

• 4 яйця;
• 550 грам печива;
• 270 грам згущенки;
• 210 грам масла вершкового;
• 100 грам цукрового піску;
• 60 грам какао в порошку;
• 1 ч. л. ваніліну;
• 100 грам темного шоколаду;
• цукрова пудра;
• 200 мл завареної міцної кави.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо яйця з какао і цукром, ваніліном, виставляємо масу на парову лазню, доводимо крем до загустіння, безперервно при цьому перешкоджаючи, щоб вона не підгоріла.

2. Крем остужаємо і змішуємо з м'яким вершковим маслом і вареною згущенкою. Збиваємо масу в блендері до однорідності.

3. Змащуємо підготовлену форму для торта маслом і починаємо споруджувати торт.

4. Занурюємо кожне печиво в каву, викладаємо першим поруч.

5. Змащуємо шар підготовленим кремом.

6. Знову печиво, занурене в каву, а після крем.

7. Робимо ще по одному ряду і прибираємо торт в холодильник на 2-3 години.

8. Шоколад розтоплюємо, остужаємо. Заливаємо їм торт.

9. Верх виробу присипаємо цукровою пудрою.

6. Банановий торт без випічки з печива і згущенки

Інгредієнти:

• чотири великих стиглих банани;
• 600 грам сметани;
• 400 грам згущеного молока;
• кілограм крекера (без солі);
• півкіло цукрового піску;
• 100 грам молочного шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Сметану збиваємо з цукровим піском до пишності. Додаємо згущенку і знову збиваємо.

2. Банани очищаємо і нарізаємо тоненькими кругляшками.

3. Викладаємо на піднесення крекери, регулюючи площу торта за власним бажанням.

4. Змащуємо крекери сметано-згущеним кремом, викладаємо поверх на кожен крекер бананові гуртки.

5. Знову кладемо печиво, крем, банани, поки не закінчаться інгредієнти, причому останнім шаром обов'язково повинна бути згущенка.

6. Прикрашаємо готовий торт тертою на дрібній терці шоколадкою, прибираємо на 3-4 години в холодильник.

Торт без випічки з печива і згущенки - корисні поради і хитрощі

• Для виготовлення торта підійдуть будь-які печива, але особливо смачним і цікавим виходить торт з пісочного печива і крекерів.
• Щоб готовий торт при нарізці не кришився, прикрийте його перед виставленням у холодне місце промасленим пекарським папером.
• Будь-який з представлених рецептів ви можете трохи змінити, додаючи торту нові смаку: покладіть у «тісто» ізюм, цукати, горішки, шматочки фруктів.
• Якщо рецепт вимагає попереднього окунання печива в молоко, каву, то стежте за часом, не перетримайте основу торта в рідині, інакше печиво розмокне і його неможливо буде укласти, як годиться.
• Обов'язково після виготовлення наполягайте торт у холодильнику як мінімум одну годину, так печиво добре просочується кремом зі згущенки та інших інгредієнтів і торт вийде особливо смачним і соковитим.
• З наявних інгредієнтів можна спорудити не тільки великий і смачний торт, а й порційні тістечка. Крім того, ви можете зліпити з трохи відстоюваної маси різноманітні фігурки і занурити їх, наприклад, в глазур, зробивши своєрідний десерт.
• Зовнішній вигляд готового торта, можливо, комусь здасться не дуже презентабельним, але положення легко виправити, прикрасивши вироби всілякими посипками, фруктами, ягодами, глазур'ю, горіхами тощо.
• Якщо нічого для прикрашання торта під рукою у вас не виявилося, просто розштовхніть в дрібну крихту печиво, що залишилося, і посипте їм верх і бока тортика.