Торт «Мурашник» з печива - швидко і смачно. Рецепти торта «Мурашник» з печива з горіхами, сиром і мармеладом

Смачний десерт можна не тільки випікати. Якщо у вас є печиво, залишається тільки приготувати крем і зробити за кілька хвилин смачний торт.

Торт «Мурашник» з печива - основні принципи приготування

Печиво для торта краще брати пісочне з ароматом топленого молока. Воно легко кришиться і має приємний аромат. Але ви можете експериментувати, і використовувати для приготування галетне, вівсяне, шаре печиво або крекер.

В основному для цього десерту використовують масляний крем на згущенці, але торт вийде смачним і зі сметанним. В принципі, можна спростити приготування десерту, просто змішавши крихту печива з вареною або звичайною згущенкою.

Для початку печиво кришать на дрібні шматочки. Потім готують крем, викладають його в розкришене печиво і перемішують.

Отриману масу викладають гіркою на страву.

У десерт можна додати горіхи, нарізані шматочками сухофрукти, шматочки мармеладу, кокосову стружку тощо.

Зверху торт можна полити шоколадною глазур'ю.

Торт залишають на кілька годин, щоб він просочився.

Рецепт 1. Швидкий торт «Мурашник» з печива

Інгредієнти

варена згущенка - банку;

волоські горіхи - стак.;

розсипчасте печиво - півкілограма;

мак і шоколад для прикраси.

Спосіб приготування

1. Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді і очищаємо від тонкої плівки. Подрібнюємо горіхи в спеціальній ступці або блендері.

2. Печиво кришимо руками на дрібні шматочки. У варену згущенку додаємо горіхи і перемішуємо. З'єднуємо крихту печива зі згущенням і розмішуємо.

3. Викладаємо масу у вигляді гірки на красиву страву.

4. Плитку шоколаду ламаємо шматочками, поміщаємо в невелику мисочку і ставимо її на каструлю з киплячою водою. Поливаємо десерт топленим шоколадом і посипаємо маком. Відправляємо страву на кілька годин у холодильник.

Рецепт 2. Торт «Мурашник» з печива з кокосовою стружкою

Інгредієнти

три пачки печива по 160 г;

50 г стружки косової;

банку згущеного полку;

100 г плитка шоколаду;

100 г горіхів волоських;

100 г злив. олії;

какао - 80 г.

Спосіб приготування

1. Переберіть горіхи від сміття, помістіть їх у глибоку миску і подрібніть зануреним блендером або товкушкою.

2. Печиво беріть таке, щоб воно добре крошилося. Поламайте його довільними шматочками. Повинна бути присутня і зовсім дрібна крихта, і великі шматочки. Перемішайте з горіхами.

3. Згущенку з'єднайте зі шматочками вершкового масла. Забийте все до отримання густого однорідного крему. Присипте какао і збивайте ще пару хвилин.

4. Викладіть крем у миску з печивом і горіхами. Перемішайте ложкою. Повинна вийти густа пластична маси, з якої можна ліпити. Якщо є необхідність, додайте ще печива.

5. Масу викладіть на тарілку, надавши їй форму гірки. Шоколад поламайте шматочками і покладіть в миску. Помістіть її на каструлю з киплячою водою і тримайте, поки шоколад не розтопиться. Якщо глазур густий, можете додати пару ложок молока.

6. Покрийте торт глазур'ю і присипте кокосовою стружкою. Приберіть на пару годин в холодильник.

Рецепт 3. Торт «Мурашник» з печива з курагою

Інгредієнти

Основа

півкілограма печива зі смаком топленого молока;

п'ять шт. кураги;

горсть горіхів волоських.

Крем.

500 мл згущеного молока вареного;

80 г сметани;

200 г масла злив. м'якого.

Прикраса

шоколад молочний.

Спосіб приготування

1. Печиво розкрисьте руками на невеликі частини.

2. Горіхи обсмажте на сухій сковорідці, очистіть від лушпиння і подрібніть. Курагу залийте окропом. Злийте настій. Сухофрукт обсушіть і наріжте шматочками. Додайте всі в печиво і перемішайте.

3. Згущене молоко вилийте в м'яку олію. Сюди ж відправте сметану і перемішайте.

4. Крем додайте в основу і перемішайте. Сформуйте з маси гірку на красивій страві і залиште на три години просочуватися.

Рецепт 4. Торт «Мурашник» з печива з чорносливом, курагою і горіхами

Інгредієнти

800 г печива;

50 г какао;

200 г розм'якшеного слив. олії;

50 г ізюму;

380 г молока згущеного вареного;

по 100 г горіхів, кураги і чорнослива.

Спосіб приготування

1. Ламаємо печиво довільними шматочками різного розміру. Складаємо його в миску.

2. Обсмажуємо горіхи грецькі на сухій сковороді до рум'яності. Потім охолоджуємо і подрібнюємо на шматочки середнього розміру.

3. Сухофрукти промиваємо, кладемо в глибоку піалу і заливаємо гарячою водою. Залишаємо на півгодини. Потім зливаємо воду і нарізаємо чорнослив і курагу невеликими шматочками. Всі сухофрукти і горіхи додаємо в миску з крихтою. Перемішуємо.

4. Кладемо м'яку олію в чашу блендера, додаємо варену згущенку і збиваємо до отримання густої щільної маси.

5. Трохи крему залишаємо для прикраси. Решту викладаємо в миску з печивом, сухофруктами і горіхами. Перемішуємо ложкою, а потім руками. Викладаємо масу на тарілку, формуючи гірку.

6. У відкладений крем додаємо какао і розмішуємо. Обмазуємо торт шоколадним кремом. Прикрашаємо горіхами і залишаємо його просочуватися на три-чотири години.

Рецепт 5. Торт «Мурашник» з печива з сиром

Інгредієнти

печиво «До кави» - 30 штук;

ванільний цукор;

жирний сир - 250 г;

цукрова пудра - 80 г;

нежирна сметана - 100 мл;

какао - 30 г;

масло злив. - половина пачки.

Спосіб приготування

1. Сир кладемо частинами в дрібне сито і перетираємо ложкою. Додаємо в творожну масу цукрову пудру, сметану, ванільний цукор і м'яку олію. Перемішуємо до отримання консистенції творожної маси.

2. Печиво ламаємо довільними шматками.

3. Творожну масу перекладаємо в подрібнене печиво і перемішуємо ложкою. Беремо красиву страву і викладаємо на неї масу з печива і сиру у вигляді гірки. Зверху торт посипаємо какао і залишаємо на кілька годин. Десерт повинен добре просякнутися.

Рецепт 6. Торт «Мурашник» з печива із заварним кремом

Інгредієнти

800 г печива;

борошно - 140 г;

молоко - літр;

чотири свіжих яйця;

цукор - 600 г;

цукор ванільний;

300 г масла злив.

Спосіб приготування

1. Печиво поламайте довільними шматочками і помістіть крихту в глибоку миску.

2. У літр молока додайте звичайний і ванільний цукор. Перемішайте і поставте на вогонь.

3. Чотири яйця збийте з половиною склянки цукру. Додайте в яєчну суміш борошно і перемішайте.

4. У кипляче молоко влийте яєчно-борошняну суміш, при цьому інтенсивно перемішуючи ложкою. Просто на плиті збивайте крем міксером. Вийде пишна маса без грудок. Остудіть крем.

5. У крихту з печива порціями викладіть заварний крем і перемішайте, щоб не залишилося жодного сухого шматочка печива.

6. Отриману масу викладіть на тарілку у вигляді гірки. Прикрасьте кокосовою або шоколадною стружкою.

Рецепт 7. Торт «Мурашник» з печива з мармеладом

Інгредієнти

пачка злив. олії;

згущенка - банку;

печиво - півкілограма;

мармелад.

Спосіб приготування

1. Печиво візьміть цукрове або з ароматом кави. Випічку поламайте довільними шматочками, але слідкуйте, щоб не було надто великих. Повинна бути присутня і крихта. Помістіть у глибоку миску.

2. М'яке масло викладіть в чашу блендера, додайте до нього згущене молоко і підіймайте до отримання щільної густої маси.

3. Мармелад наріжте шматочками і додайте до крихти печива. Перемішайте.

4. З'єднайте крем з основою і вимісіть спочатку ложкою, а потім руками.

5. Візьміть гарну страву і починайте викладати отриману масу у вигляді гірки. Відправте на чотири години в холодильник. Прикрасьте торт шматочками мармеладу.

Рецепт 8. Торт «Мурашник» з печива з родзинкою

Інгредієнти

350 г печива;

100 г ізюму;

банку згущеного молока;

50 г шоколаду;

банку вареної згущенки;

упаковка масла злив.;

волоські горіхи - стак.

Спосіб приготування

1. Ізюм промийте. Викладіть його в піалу і залийте гарячою водою. Вимочуйте протягом чверті години.

2. Печиво покрошіть невеликими шматочками. Можете взяти печиво звичайне і шоколадне, так десерт вийде цікавіше.

3. Склянку горіхів обсмажте на сухій сковороді протягом п'яти хвилин. У процесі оскарження постійно перемішуйте. Помістіть обсмажені горіхи в чашу блендера і перемеліть. Додайте горіхову крихту до поламаного печива та перемішуйте.

4. Злийте воду з родзинки. Розпарений ізюм відправте в миску з іншими інгредієнтами і ще раз перемішайте.

5. У миску викладіть м'яку олію і два види згущенки. Тепер перемішайте все, поки не вийде пластична маса. Слідкуйте, щоб не залишилося жодного сухого шматочка печива.

6. Сформуйте на тарілці торт у вигляді гірки. Шоколад подрібніть на дрібній терці, і посипте їм торт. Витримайте кілька годин, щоб він просочився.

Торт «Мурашник» з печива - поради і хитрощів

Головний секрет смачного торта - якісна згущенка. Використовуйте продукт, у складі якого немає нічого крім вершків і цукру.

Сметану для торта беріть жирністю не більше 15%.

Дотримуйтесь правильної пропорції інгредієнтів для крему: на 200 г вершкового масла беріть 360 г згущеного молока.

Печиво краще брати пісочне або молочне.