Чистимо сковороду від нагару в домашніх умовах

У кожної господині на кухні є та сама заповітна сковорода - найзручніша, ідеального розміру і форми, з ручкою, зручно лежить у долоні. На ній виходить будь-яка страва. Але ось біда: з часом улюблена сковорідка перестає виглядати презентабельно - на ній утворюється неприємний чорний наліт або навіть кірка.

Чому це відбувається?

При нагріванні будь-яка металева поверхня виділяє речовини, які тонким шаром покривають сковорідку. З "єднуючись з жиром і залишками їжі при нагріванні, вони перетворюються на щільний чорний наліт - той самий дратівливий нагар.

Здавалося б, ну і що?

Нагар утворюється переважно по краях сковороди і начебто не сильно заважає приготуванню їжі. Однак це не зовсім так. Якщо вчасно не позбутися нагару, то забруднень стає все більше і більше.

При цьому вони утворюють рихлу кірку, частинки якої можуть потрапити в їжу. До того ж товстий шар нагару при нагріванні виділяє дуже шкідливі речовини, здатні призвести до різних захворювань.

Як цього уникнути?

Для того щоб уникнути утворення нагару, слід ретельно відмивати сковороду після кожного використання, приділяючи увагу не тільки поверхні для смаження, а й стінкам.

Якщо ж утворення нагара не вдалося уникнути, позбутися його допоможуть кілька дієвих способів, мова про які піде нижче.

З чого зроблена ваша сковорідка?

Отже, у вас є сковорода і пристрасне бажання відмити її будь-що. З чого почати? Залежно від матеріалу кожна сковорода потребує особливого підходу.

Для початку давайте з'ясуємо, з якого матеріалу зроблена ваша сковорода.

• Чавунна сковорода.
• Сталева та алюмінієва сковороди.
• Сковорода з тефлоновим покриттям.
• Керамічна сковорода.

Коли матеріал визначено, можна переходити безпосередньо до чищення.

Чавунна сковорода

У цьому випадку будуть потрібні найефективніші засоби. Незважаючи на те, що чавунний посуд найбільш «невбиваний», нагар на ньому з'являється досить часто, а відхрести його не так-то просто. Підгорілу чавунну сковороду краще мити відразу, ніж намагатися відчистити вже гостилу.

Якщо ж нагар все-таки з'явився, спробуйте використовувати засіб, яким користувалися ще наші бабусі. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

• склянка води (або більше, залежно від вашої сковороди);
• склянка 9% -ого столового оцту;
• 2 ст. ложки харчової соди.

Приготувавши все необхідне, поставте сковороду на плиту і налийте в неї воду і оцет. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і присипте туди харчову соду. Суміш сильно зашипить. Коли сода перестане вирувати, випорожніть сковорідку і помийте її за допомогою губки і миючого засобу.

Не відчистили з першого разу?

Якщо на поверхні все ще залишаються якісь забруднення, від них можна позбутися точково. Обробте це місце содовою пастою (сода плюс пара крапель води) і залиште на деякий час.

Сталева й алюмінієва сковороди

Така сковорода міцна, але не любить механічного впливу. При спробі потерти її металевою губкою або жорсткою мочалкою часто утворюються подряпини. Хорошим засобом у боротьбі з нагаром, особливо для виробів зі сталі, вважається активоване вугілля.

Для чищення сковороди зі сталі або алюмінію вам знадобиться:

• 10 таблеток активованого вугілля;
• склянка води.

Розкришіть вугілля і розсипте його так, щоб він покрив всю поверхню сковороди. Потім додайте води і почекайте 1-2 години. Після цього забруднення легко видаляються звичайним засобом для миття посуду.

Сковорода з тефлоновим покриттям

Антипригарне покриття таких виробів захищає їх від бруду і кіптяви, так що при регулярному догляді нагар практично не утворюється.

Біда всіх тефлонових сковорідок - застиглий жир, адже терти їх жорсткими губками ні в якому разі не можна.

Що робити, якщо все-таки утворилися жирові нашарування? Прекрасним і безпечним виходом стане посудомийна машина.

Якщо немає посудомийної машини

Протягом 20 хвилин прокип'ятіть сковороду у воді з додаванням засобу для миття посуду. Це чудово відчистить будь-які забруднення. Вам знадобиться тільки велика ємність, в яку вміститься ваша сковорода, і трохи терпіння.

Керамічна сковорода

Ще один вид покриття, що боїться абразивних матеріалів і засобів. Слабкі забруднення з керамічної сковороди легко видаляються за допомогою ватного диска і спирту.

У разі більш стійких забруднень спробуйте налити в сковороду воду із засобом для миття посуду і прокип'ятіть її протягом 15 хвилин.

Позбуваємося товстого шару нагару

З товстим шаром нагара не так-то просто впоратися, але не поспішайте відразу викидати сковороду. Спробуйте наступний дієвий спосіб. Для цього приготуйте:

• ємність великого обсягу, яка вмістить цілком вашу сковороду;
• шматок господарського мила 72%;
• склянки силікатного клею;
• Чашки соди.

Налийте в ємність води і додайте туди всі інгредієнти. Занурите сковороду в ємність і кип'ятіть протягом 10 хвилин. Час кип'ятіння можна збільшити залежно від рівня забруднення.

Цей спосіб допоможе позбутися нагару не тільки всередині виробу, а й зовні. Крім того, він підходить для будь-якого типу виробів, включаючи найсучасніші.

Як бачите, впоратися з нагаром всередині і зовні сковороди можна навіть підручними засобами, правда, це потребуватиме певних зусиль і часу. Головне - робити це вчасно, і тоді посуд прослужить вам довго і без особливих витрат з вашого боку.

Відео

Фото: © Depositphotos