Вважаємо калорії і худіємо

Гармонійний зовнішній вигляд людини зазвичай пов'язують з підтягнутою фігурою, і відсутністю зайвих кілограмів. Однак якщо подивитися, які люди зустрічаються на вулиці, стане зрозуміла тяга багатьох до схуднення. Нормальна вага - це не тільки краса тіла, а й показник здоров'я, тому досягти оптимальної ваги дуже важливо. Для цього можна дотримуватися дієти, давати собі підвищене фізичне навантаження. Але є ще один метод - рахувати калорії. При цьому важливо вирахувати, скільки калорій потрібно споживати в день, щоб йшов процес зниження ваги.

Таке важливе слово «калорія»

Для того щоб зрозуміти, як підрахунок калорій призведе до схуднення, потрібно знати, що являє собою калорія. Термін з'явився дуже давно - у XVIII столітті. Їм стали позначати енергію, необхідну для того, щоб нагріти 1 мл води на 1 градус. Це фізичний термін, але для вимірювання енергії у фізиці частіше застосовують іншу одиницю - джоуль. У калоріях же почали вимірювати енергетичну цінність їжі. Кожен шматочок їжі, який ми кладемо в рот, має енергію. Завдяки її вступу людський організм виконує всі свої функції.

Наша їжа складається з трьох елементів: вуглеводів, білків і жирів. У кожному з них є певна кількість калорій. Для зручності підрахунок ведеться в кілокалоріях (одна кілокалорія -1000 калорій). В одному грамі вуглеводів і білків міститься 4 кілокалорії, а в жирах - 9 кілокалорій. Ці цифри визначені за допомогою спеціального приладу - калориметра. Поміщаючи в нього їжу, її спалювали і вимірювали тепло, яке при цьому виділялося.

Прихід і витрата: чого має бути більше?

Людина не тільки поглинає енергію з продуктів, а й витрачає її. У нас постійно працює серце, кров рухається по тілу, процес дихання теж не припиняється. В організмі формуються нові клітини. На все це потрібна енергія, але в певних межах. Підраховано, що для нормального протікання процесів життєдіяльності людині в середньому потрібно приблизно 2000 кілокалорій на день. Хоча це число індивідуальне для кожного, але про це нижче.

Поки ж потрібно зрозуміти основний принцип: вживати в день слід стільки їжі, щоб її калорійність відповідала витраті енергії, тобто прихід повинен бути дорівнювати витраті.

Але не в тому випадку, коли людина хоче схуднути. Тут працює інше правило: витрата повинна перевищувати прихід. Тоді почнуть зникати зайві кілограми, адже організму доведеться витрачати запаси, що накопичилися. Жир, який так негармонійно виглядає під шкірою, і є склад калорій.

Розрахункові нормативи калорій

Тепер розгляньмо, скільки калорій на день потрібно людині. На це впливають такі фактори:

• стать;
• вік;
• стиль життя (наскільки він активний).

Жінки

Чоловіки

Як худіти за допомогою підрахунку калорій

Коли відома денна норма, ми маємо основу, від якої можна відштовхуватися. Щоб схуднути, необхідно зменшувати калорійність споживаної їжі на 10 або 20% від нормативу. Це доведено науково, тому сумніватися не варто. Дієтологами навіть виведені такі рекомендації:

1. Якщо зайвих кілограмів небагато і людина хоча б тричі на тиждень дає собі фізичне навантаження, можна віднімати 10% від нормативу по калорійності. При цьому маса тіла буде зменшуватися, причому абсолютно безболісно для організму.
2. Якщо існує середнє перевищення по кілограмах і фізичної активності практично не приділяється уваги, потрібно віднімати 20%. Лише в цьому випадку почнеться процес схуднення.
3. Якщо вага дуже велика, тобто спостерігається ожиріння, доведеться зменшувати калорійність на 40% від нормативу. До цього обов'язково необхідно додавати хоча б піші прогулянки, а ще краще - легку зарядку.