Абрикоси у власному соку

Абрикоси я просто обожнюю, тому в період заготовок вони у мене і в варення, і в джемі, і в компоті, навіть сушені і в'ялені. Ну і, звичайно, у власному соку.

Інгредієнти для «Абрикоси у власному соку»:

• Абрикос - 1 кг
• Цукор - 300 г

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Абрикоси у власному соку»:

Абрикоси помити і видалити кісточки. Плоди краще брати стиглі, але не м'які, інакше «розлізтися» і вийде каша.

Розкладаємо абрикоси в банки, шарами, пересипаючи їх цукром. Краще залишити якусь кількість (приблизно 0,25 обсягу) в запасі, так як коли вони почнуть пускати сік, то доведеться доповідати в банки.

Залишаємо банки на ніч (так вийшло, що у мене вони стояли довше, але від цього тільки соку стало більше:)) На фото якраз видно скільки соку вийшло. Наступного дня банки стерилізуємо (1л банку 15 хвилин) і закриваємо.

Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676