Аджика сира з червоного перцю

Інгредієнти:

Червоний болгарський перець - 1 кг

Часник - 100 г

Перець гострий - 2-3 шт.

Оцет яблучний - 50 мл

Сіль - 1 ст.л.

Цукор - 4 ст.л.

Калорійність: 63 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Пропоную вам заготовити на зиму сиру аджику з червоного перцю. Це відмінна заготовка ідеально підходить до м'ясних страви, запеченої курки та індички. Також аджику можна подати на закуску до будь-якого гарніру, зробити бутерброди. Смак біля аджики помірно гострий. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2 баночки по 700 г готового продукту.

Для заготівлі підготувати всі необхідні продукти за списком.

Розрізати перці навпіл, видалити хвостики і очистити від насіння. Після цього їх зважити, щоб був 1 кг. Гострий перець можна використовувати з насінням, відрізавши хвостики.

Також слід очистити від лушпиння часник.

Всі овочі помістити в блендер і подрібнити. Для зручності подрібнювати краще порціями.

Потім всю перекручену масу перекласти в миску, додати цукор і сіль, налити оцет. Залишити миску з аджикою на столі, поки всі інгредієнти не потоваришують, хвилин на 20-30.

Наповнити сирою аджикою з червоного перцю сухі стерильні банки. Закрутити прокип'яченими і обсушеними кришками. Прибрати в холодильник на зберігання.

Аджика може зберігатися всю зиму.

Приємних вам заготовок!