Апельсиновий сироп для просочення бісквіту

Інгредієнти:

Апельсин - 2-3 шт.

Цукор - 150 г

Вода - 50-100 мл

Кориця - 1 паличка (за бажанням)

Калорійність: 178 кКал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Солодкий, пряний, ароматний апельсиновий сироп - паличка-виручалочка будь-якої господині. Всього три базових інгредієнти в складі і п'ять хвилин на приготування, а виходить абсолютно універсальний і затребуваний в будь-який час року продукт. У гарячому вигляді сироп послужить прекрасною просочуванням для свіжовипеченого бісквіту, в охолодженому - в якості просочення готових коржів або окремих шарів торта. Сироп також можна подати як соус до готового пирога або бісквіту, або ароматного доповнення до напоїв, млинців, грінок, оладин, морозива або ранкової каші. Спробуйте!

Для приготування апельсинового сиропу для просочення бісквіту (і не тільки) вам знадобляться такі інгредієнти.

Зріжте цедру з 1 апельсина. Покатайте апельсини по столу і витисніть з них сік. Для приготування знадобиться 150 мл соку (приблизно 2 великих апельсини або 2.5-3 шт. невеликого розміру).

Помістіть апельсинову цедру в сотійник. Додайте цукор, паличку кориці і воду.

Якщо сироп необхідний виключно для просочення бісквіту - додайте 100 мл води. Якщо сироп передбачається використовувати в охолодженому вигляді, в якості соусу - додайте 50 мл води (сироп вийде трохи гущавіше, і його смак буде трохи більш інтенсивним).

На невеликому вогні доведіть суміш до кипіння і варите 2 хвилини.

Влийте апельсиновий сік і знову доведіть суміш до кипіння. Варите сироп ще 5-7 хвилин, а потім процедіть.

Полейте гарячим сиропом свіжовипечений бісквіт (бісквіт попередньо часто наколіть виделкою).

Для використання сиропу в охолодженому вигляді залиште апельсинову цедру і корицю в сиропі до повного охолодження сиропу. Потім процедіть сироп, перелийте в стерильну, герметично закривається ємність і зберігайте в холодильнику до 30 днів.

Апельсиновий сироп для просочення бісквіту готовий.