Арахісова паста з морською сіллю

Інгредієнти:

Арахіс - 200 г

Сіль морська - до смаку

Калорійність: 560 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Останнім часом на полицях наших магазинів з'явився досить екзотичний продукт - арахісова паста. Її асортимент, прямо скажімо, не дуже великий, а в тій, що продається, часто можна зустріти зайві добавки. Хоча для приготування справжньої арахісової пасти потрібен лише один інгредієнт - арахіс. Більше можна вже нічого не додавати, хіба що трохи солі, як у моєму варіанті. Якщо ви - любитель солодкого, покладіть мед або цукор.

Арахісова паста прийшла до нас з Американської кухні. Традиційно з нею готують сендвіч - на тостовий хліб намащують пасту і джем або, замість джему, кладуть нарізаний банан. Також пасту можна додавати в інші страви, вже готові, або готувати з нею, використовуючи як інгредієнт.

Арахісова паста дуже багата білком, тому її люблять спортсмени і вегани. Але будьте помірковані - паста калорійна.

Отже, почнемо. Підготуємо продукти для приготування арахісової пасти з морською сіллю.

Арахіс необхідно помити.

Далі арахіс треба обсмажити. Я смажила в духовці, можна це робити на сковорідці, але на ній арахіс легко спалити. Якщо ви візьмете вже готовий обсмажений горіх, то просто трохи підсушите його. Викладати арахіс треба в один шар, можна на папір, можна без нього.

Смажимо при 170 градусах 30 хвилин.

Кожні сім хвилин арахіс треба заважати.

Смажимо до золотистого кольору, потім трохи остужаємо і чистимо від шкурки.

Далі подрібнюємо арахіс в блендері. На це піде хвилин 20, спочатку буде просто крихта.

Але поступово почне виділятися олія.

Щоб трохи "допомогти" "горіхам, можна додати трохи рослинної олії. У підсумку вийде ось така паста.

Додаємо в неї сіль до смаку, перемішуємо і перекладаємо в банку.

Арахісова паста з морською сіллю готова.

Приємного апетиту!