Ажурні млинці на кефірі та молоці

Інгредієнти:

Молоко - 1 склянка

Кефір - 1 склянка

Яйця - 2 шт.

Цукор - 2 ст.л.

Борошно - 1 склянка

Олія - 2 ст.л.

Сіль - тріска

Сода - 1 ч. л.

Калорійність: 149 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Сьогодні готуємо ажурні млинці на молоці і кефірі, нічого особливого, всі інгредієнти за стандартом. Але не забудьте поділитися з випічкою своєю любов'ю, і тоді млинці обов'язково виявляться вдалими!

Муку відразу з'єднуємо з содою і перемішуємо.

У миску розбиваємо яйця, всинаємо сіль і цукор.

Збиваємо виделкою або вінчиком до утворення бульбашок і збільшення маси в обсязі.

Вливаємо кефір, перемішуємо.

Просіюємо борошно з содою.

Перемішуємо до максимально однорідного стану і залишаємо тісто відпочити як мінімум на 15 хвилин.

Молоко доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Вливаємо до тесту тонкою струменею, обов'язково перешкоджаючи його.

Додаємо до рідини олію, заважаємо до однорідності.

Тісто для млинців готове! Воно виходить досить рідким.

Для випічки млинців з дірочками на кефірі і молоці добре розігріваємо сковороду, для першого - можна змастити її невеликою кількістю масла.

Випікаємо млинці з двох сторін до рум'яності і золотистості.

Ажурні млинці на молоці і кефірі готові! Приємного апетиту!