Баклажани на сковороді-гриль

Інгредієнти:

Баклажани - 1 шт.

Укроп - 1 гілочка

Базилік - 5 листків

Петрушка - 1 гілочка

Часник - 1 зубчик

Оливкова олія - 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець - за смаком

Калорійність: 130 Кал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Одним з моїх найулюбленіших овочів є баклажан, він присутній на нашому столі мало не щодня і завжди в різних видах, цього разу вирішила посмажити баклажани на сковороді-гриль. Якщо любите баклажани в якості гарніру або як закуски, то цей рецепт точно для вас.

Хочу відзначити важливу перевагу даного способу приготування - на цій сковороді не потрібно використання великої кількості масла, як на звичайній сковороді. Що є відмінним бонусом для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і фігурой.Адже не секрет, що баклажани вбирають масло як губка і при смаженні в олії виходять дуже жирними, а це не дуже добре.

Причому можна нарізати кружечками, як в даному рецепті, або вздовж - на тонкі слайси, обсмажити на сковороді-гриль і загорнути в них начинку, наприклад сирну.

Для початку підготуємо всі потрібні продукти.

Спочатку вимийте зелень, обсушіть і дрібно нашинкуйте. Додайте дрібно порубаний часник.

Посоліть, поперчите і перемішайте.

Баклажан вимийте, обсушіть паперовим рушником, наріжте поперек кружечками розміром не більше 1 сантиметра.

Кожен гурток змажте маслом з двох сторін, зручно скористатися кулінарним пензлем.

Сковороду-гриль розпечіть на сильному вогні, викладіть кружечки з баклажана, обсмажте до рум'яних смужок з одного боку.

Переверніть і обсмажте з іншого боку.

Відразу викладіть у пряну заправку, обваляйте, щоб баклажани просякнулися ароматами, і подайте на стіл.

Приємного апетиту!