Баклажани смажені з цибулею

Інгредієнти:

Баклажан - 2 шт;

Цибуля ріпчаста - 2 шт;

Соєвий соус - 1 ст.л;

Бальзамічний оцет - 1 ст.л;

Сіль, чорний мелений перець - за смаком;

Олія - для смаження.

Соус з йогурту з часником.

Калорійність: 112 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Я дуже люблю баклажани і в сезон поспішаю приготувати з низ різноманітні страви: ікру, запечені з начинкою, смажені на грилі або з різноманітними соусами, запіканки. Список рецептів величезний, його можна ще довго перераховувати. Баклажани смажені з цибулею - проста, але дуже смачна страва. На його приготування піде не багато часу, тому Ви вже сьогодні можете порадувати сім'ю цієї апетитної закуської, соус з йогурту з часником чудово доповнить баклажани смажені з цибулею.

Підготуємо необхідні продукти.

Баклажани промити, нарізати невеликими ломтиками, посолити, залишити на 10 хвилин. Потім промити під проточною водою. Цей момент можна упустити, якщо Ви впевнені, що баклажани не гірчать.

Цибулю нарізати напівкільцями.

Обсмажити цибулю на олії протягом 2-3 хвилин до прозорості.

Додати до цибулі баклажани, посолити, поперчити. Обсмажувати овочі до золотистого кольору близько 10 хвилин.

Змішати соєвий соус і бальзамічний оцт, додати до баклажанів і цибулі, перемішати, готувати страву ще 3 хвилини, завадячи.

Баклажани смажені з цибулею можна подавати як в теплому, так і в холодному вигляді.

Соус з йогурту з часником чудово доповнить і відтінить смак баклажан.

Приємного апетиту!