Баклажани як гриби кубиками

Інгредієнти:

Баклажани - 600 г

Укроп свіжий - 20 г

Олія рослинна - 3 ст.л.

Оцус (9%) - 50 мл

Сіль - 1 ст.л.

Цукор - 1 ст.л.

Лавровий лист - 1 шт.

Часник - 1-2 зубки

Вода - 1 л

Калорійність: 70 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Баклажани як гриби кубиками готуються дуже легко і швидко! Ця дивовижна закуска з пікантним присмаком стає тільки смачнішою, якщо настоїться в холодильнику протягом декількох годин. Правда, у нас такі баклажанчики «пішли» відразу, без наполягання.

До вареної картоплі такі баклажанчики будуть дуже вдалою компанією!

Кількість часнику варіюйте на свій смак, виходячи з ваших уподобань.

Оцус береться звичайна їдальня 9% -ва.

Можете додати в кінці приготування свіжомолотий чорний перець, він буде в такому поєднанні досить актуальний.

Баклажани промийте, зріжте кінчики і наріжте кубиками зі стороною приблизно 1,5-2 см.

У каструлі доведіть до кипіння воду з додаванням оцту, лаврового листа, цукру та солі. Додайте нарізані баклажани.

Доведіть все разом знову до кипіння і під кришкою варите на слабкому вогні 5-10 хвилин. Ломтики баклажанів повинні стати м'якими, але не перетравитися, залишитися пружними.

Відкиньте готові баклажани на дуршлаг, дайте збігти маринаду. Охилі ломтики баклажанів перекладіть в миску, додайте дрібно нарізану зелень кропу, часник, очищений і натертий на дрібній терці.

Полейте підготовлені продукти рослинною олією. Перемішайте.

Загалом баклажани як гриби кубиками готові, але страва буде смачнішою і насиченішою, якщо трохи настоїться.