Баклажани, запечені в духовці з помідорами

Інгредієнти:

Баклажани - 3 шт.

Помідори - 4 шт.

Солодкий перець - 2 шт.

Ріпчаста цибуля - 1 шт.

Твердий сир - 200 г

Петрушка - 2 гілочки

Сіль, прованські трави - до смаку

Калорійність: 67 Кал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Запечені в духовці баклажани з помідорами - це легкий рецепт, який не вимагає багато витрат часу, сил і фінансів. А результат настільки чудовий, що страву можна подати навіть на святковий стіл. Овочі, приготовані у власному соку, соковиті, ароматні, ніжні, завдяки твердому сиру - ситні, з легким вершковим смаком. Спробуйте приготувати, думаю, що вам сподобається.

Для приготування баклажанів, запечених у духовці з помідорами, підготувати необхідні інгредієнти.

Цибулю очистити, помити і нарізати тонкими півкільцями. Викласти на дно керамічної форми.

Баклажани вимити і нарізати тонкими смужками. Рясно посолити і залишити на 20 хвилин. Рідину, що утворилася, злити, промити смужки водою і обсушити серветками. Кожну смужку баклажана скрутити і виставити у форму щільно один до одного.

Заповнити всю форму баклажанами.

Помідори помити, нарізати тонкими дольками. У кожен баклажан викласти шматочок помідора.

Перець помити, видалити плодоніжку і насіння, розрізати на 2-4 частини. Решту помідорів теж розрізати на 2-4 частини.

Подрібнити блендером або м'ясорубкою в однорідну масу.

Всипати до смаку сіль і прованські трави.

Залити овочевим соусом баклажани.

Зверху рясно посипати натертим твердим сиром.

Запікати баклажани з помідорами в духовці 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.

Соковиті, смачні й ароматні запечені баклажани з помідорами готові. Подати на стіл у теплому або гостилому вигляді.

Перед подачею прикрасити гілочкою петрушки.

Готуйте з любов'ю і радуйте своїх близьких смачними стравами.