Білий хліб на соняшниковій олії

Інгредієнти:

Сухі дріжджі - 6 г

Борошно пшеничне - 400 г

Сіль - 1 ч. л.

Цукор - 20 г

Вода - 240 мл

Рафінована соняшникова олія - 40 мл

Калорійність: 255 Ккал

Загальний час приготування: 3 год.

Спосіб приготування:

Поспішаю поділитися з вами рецептом свого найулюбленішого хліба. Склад його вкрай простий, а результат завжди чудовий! Ніжний м'якіш і хрустка корочка - неможливо втриматися, щоб не відкусити шматочок від ще гарячого хліба:-)

Для приготування білого хліба на соняшниковій олії підготуємо продукти за списком.

Від загальної кількості борошна відміримо 120 грн і змішаємо її з теплою водою і дріжджами. Все добре перемішуємо. Накриємо плівкою і залишимо в теплому місці на 15-20 хвилин. Це буде опара.

На цьому фото видно, як опара піднялася.

Вливаємо в неї масло, додаємо цукор, сіль і борошно.

Вимішуємо м'яке еластичне тісто, яке викладаємо в миску, змащену маслом. Накриємо плівкою і залишимо в теплому місці на 1 годину.

Через годину тісто готове до роботи.

Обминаем его, формируем батон, который выкладываем в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Накриємо рушником і залишимо в теплому місці на 30 хвилин.

Ось так тісто піднялося через 30 хвилин.

Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180 градусів і випікаємо ще хвилин 20-30.

Наш білий хліб готовий. Трохи остудимий у формі, потім - на ґратах.

Приємного апетиту!