Блін-дог

Інгредієнти:

Молоко - 500 мл

Борошно - 250 г

Яйця - 3 шт.

Олія - 2 ст.л.

Сосиски - 8 шт.

Кетчуп - 4 ст.л.

Гірчиця - 4 ст.л.

Калорійність: 195 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Блін-дог - рецепт, який пояснюється вже самою своєю назвою. Це хот-дог, у якого сосиска з соусами знаходиться не в булочці, а в млинці. Якщо зовсім чесно - у мене буде креп-дог. Просто тому, що я вмію робити міцні краще, ніж млинці. Але якщо вам і млинці добре вдаються, то, природно, використовуйте будь-який звичний вам рецепт! Ідею-то ви вже зрозуміли.

А тим, у кого звичного рецепту млинців немає, я поясню, чому я віддаю перевагу в повсякденній кухні використовувати крепи. Крепи дозволяють робити себе з абсолютним мінімумом масла, для їх приготування сковороду не змащують. Принаймні, сковороду з антипригарним покриттям. А ще вони потовше, ніж тонкі млинці, і поплотніше, тому їх легше перевертати. З цієї ж причини вони дають зручний щільний конверт.

Для приготування тесту спочатку піднімаємо молоко з яйцями в піну.

Тонким струменем, не припиняючи збивання, всинаємо борошно і вливаємо масло.

На попередньо розігрітій сковороді з антипригарним покриттям або на жаровні для фортець випікаємо креп з одного боку так, щоб він майже пропекся і краї легко підковирювалися. На сковороду потрібна 1 кухар такого тесту, і всього вийде 6 млинців, на міцницю - 1 гуртка, і вийде 4 млинці.

Перевертаємо креп на інший бік і печемо до готовності. Його легко відокремити від сковороди і подивитися нижню сторону.

На готовий млинець укладаємо сосиски, поливаємо їх кетчупом і гірчицею (або хто там з чим любить, у мене син, наприклад, гірчицю майонезом замінює).

Загортаємо сосиски в конвертик. Блін-дог готовий! Але його можна перевернути ще пару разів на жаровні, щоб краще прогрілася сосиска.

Природно, можна заздалегідь наробити млинців, а безпосередньо перед їжею загорнути в них сосиски і підігріти, наприклад, у мікрохвильовці.