Бюджетний соус Песто

Інгредієнти:

Ядра волоських горіхів - 60 г

Листя салату - 4-5 шт.

Петрушка - 4-5 стеблів (5 г)

Сіль - до смаку

Часник - 1-2 зубчики

Олія рослинна - 30 мл

Калорійність: 537 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Бюджетний соус Песто - ідеальний варіант соусу для тих, у кого немає в наявності свіжого базиліка, сиру Пармезан тощо. Безумовно, від оригінального і класичного варіанту залишилася тільки назва, так як базилік замінений листовим салатом і свіжою петрушкою, горішки пінії - волоськими горіхами, а сир - часником. Єдиним незмінним інгредієнтом страви залишилося оливкове масло, але і його ви з легкістю можете замінити соняшниковою олією без запаху.

Повірте, створений вами соус буде таким же смачним і ароматним, соковитим. Його можна з успіхом подавати до відвареної або запеченої картоплі, пасти, макаронів, кашів та інших гарнірів. Тільки от заморожувати такий продукт я не рекомендую - часниковий аромат при заморожуванні стане терпким, соус втратить свою свіжість.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти.

Ядра волоських горіхів помістіть у чашу блендера. Подрібніть до пилу протягом 2-3 хвилин.

Очистіть зубчики часнику, промийте і наріжте їх прямо в ємність блендера до подрібнених волоських горіхів, влийте туди ж рослинну олію.

Промийте листя салату, наріжте їх і додайте в ємність блендера.

Так само зробіть і зі свіжою петрушкою, промиваючи її, видаляючи стебла, нарізаючи і додаючи до інших нарізаних інгредієнтів. Всиньте за смаком сіль і мелений чорний перець.

Подрібніть вміст ємності протягом 2-4 хвилин, перетворюючи все на ароматний соус.

Викладіть бюджетний соус Песто в співусник і відразу ж подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню.

Приємного вам!