Новини
Борщ з чорносливом
Кулінарія
Інгредієнти:
Вода - 2 л
Томатний сік - 2 склянки
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Буряк - 1 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Картопля - 4 шт.
Капуста білокачанна - 300 г
Чорнослив в'ялений - 8-10 шт.
Часник - 3 зубчики
Олія рослинна - 3 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Укроп свіжий - 0.5 пучка
Калорійність: 31 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Борщ з чорносливом у мене - один з улюблених видів борщу. Приготувати його можна як на м'ясному бульйоні, так і пісний варіант. Я найчастіше готую пісний, оскільки в ньому сильніше відчувається смак чорнослива. Чорнослив додає борщу пікантні ноти і приємний смак. Такий борщ - відмінна страва для сімейного обіду, спробуйте!
Для приготування борщу з чорносливом підготуйте всі необхідні продукти зі списку. Відразу поставте на вогонь каструлю з водою і доведіть до кипіння.
Подрібніть кубиками цибулю, наріжте картоплю.
Натріть на тьорці моркву і буряк.
Починаємо приготування борщу із зажарки. У сковороді розігріть олію, додайте половину цибулі, трохи пасеруйте, додайте моркву і буряк, готуйте до м'якості.
Наріжте шматочками болгарський перець і додайте в зажарку. Я в даному варіанті використовувала консервований перець.
Влийте в сковороду до овочів томатний сік, доведіть до кипіння. Посоліть і поперчите зажарку до смаку, додайте часник і можете знімати з вогню. Залиште зажарку наполягатися під закритою кришкою до того часу, поки вона нам не знадобиться.
Коли закипить вода в каструлі, опустіть в неї цибулю і картоплю. Нашинкуйте капусту.
Як тільки картопля в каструлі закипить, додайте капусту і варите до готовності.
Промийте і наріжте чорнослив. Мені подобаються великі шматочки чорнослива в борщі, тому я просто розрізаю його вздовж на 2 половинки.
У каструлю вилийте запалювання і опустіть чорнослив і подрібнений кріп.
Збалансуйте смак борщу спеціями за смаком. Доведіть до кипіння і вуаля! Борщ готовий!
Подавайте смачний борщ з чорносливом зі сметаною і зеленою цибулею - це дуже смачно!
Приємного апетиту!