Борщ з фрикадельками у мультиварку

Інгредієнти:

Фарш м'ясної - 400 г

Буряка - 1 шт.

Капуста - 1/4 кочану

Морква - до 1 шт.

Картопля - за бажанням 2-3 шт.

Цибуля - до 1 головки

Часник - 2-4 зубчики

Смалець або олія - 1 ст.л.

Томатна паста або томатна аджика - 1-2 ч. л.

Окріп - 1,5 л

Сіль - до смаку

Калорійність: 54 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Мультиварка дуже зручна для варіння практично будь-яких супів, і борщ - не виняток. Досить часто в нашому сімейному меню буває борщ не на основі шматкового м'яса або м'яса на кістці, а просто з фрикадельками з м'ясного фаршу. Фарш - бажано домашній зі свинини та яловичини, але підійде і з інших видів м'яса і птиці, купівельний або саморобний.

Для приготування борщу з фрикадельками в мультиварку підготуйте інгредієнти за списком.

Увімкніть мультиварку і встановіть режим «Гасіння 1 година». На смальці або олії потоміть нашинковану цибулю і моркву. Трохи посоліть.

Додайте томатну пасту або соус аджика на основі томатного соусу. Перемішайте.

Буряк наріжте брусочками, зубчики часнику розчавіть широкою стороною ножа і відправте їх у чашу мультиварки.

Слідом додайте нашинковану свіжу капусту і влийте окріп. Знаю, что многие предпочитают хрустящую капусту в борще и варят её 10-15 минут, а мне она ближе хорошо проварена до мягкости.

Сформуйте з фаршу круглі фрикадельки розміром з грецький горіх і закиньте їх у чашу мультиварки після наступного закипання бульйону.

Варите борщ з фрикадельками в мультиварку до готовності, тобто до звукового сигналу. Дайте супу наполягти на режимі "підтримання тепла" ".

Готовий борщ з фрикадельками досоліть за смаком.

Для подачі приготуйте сметану, майонез, чорний або запашний молоті перці, свіжу зелень кропу.

Приємного апетиту!