Борщ з кислою капустою в мультиварці

Інгредієнти:

Свинячі ребришки - 600-800 г

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Корінь петрушки - 1 шт.

Буряк - 2 шт.

Томатне пюре - 3 ст.л.

Кисла капуста - 400 г

Картопля - 2 шт.

Вода - 2,5-2,7 л

Сіль, перець - до смаку

Лавровий лист - 1 шт.

Зелень

Оцус їдальень - 1 ч.л.

Цукор - 1 ч. л.

Олія рослинна - 1 ст.л.

Калорійність: 89 Кал

Загальний час приготування: 3 год.

Спосіб приготування:

Хочу поділитися з вами рецептом мого борщу з кислою капустою. Як і у кожної поважаючої себе господині, у мене є свій спосіб приготування борщу. Це один з варіантів, з кислою капустою.

Так вже повелося, що борщі я готую на свинячих ребришках, і в мультиварку, супи в ній виходять більш наваристими, насиченими і яскравими. Нехай вас не лякає час приготування, звичайно, на плиті можна приготувати борщ в 2 рази швидше, але до смаку, я все ж наполягаю, що в мультиварку буде краще.

Свинячі ребришки найкраще брати від молочного порося, нарізаємо їх невеликими шматочками. У мультиварку вибираємо режим Випічка/Смаження (40 хвилин), вливаємо олію, викладаємо ребришки. Обсмажуємо м'ясо з відкритою кришкою, 20 хвилин, перешкоджаючи 1-2 рази.

Цибуля, морква і корінь петрушки нарізати дрібним кубиком.

Додати нарізані овочі до ребришків і готувати всі разом, 10 хв.

Буряк очистити і натерти на середній терці.

Додати буряк в чашу МВ, влити оцет, також додати цукор і перемішати. Готувати ще 5 хвилин.

Влити томатне пюре (не пасту!!!) і готувати до сигналу.

Кислу капусту нарізати тонкою соломкою.

Додати в чашу МВ нарізану капусту, очищену і нарізану на дрібний кубик картоплю.

Налити воду, викласти перець горошком і лавровий лист. Встановити режим Гасіння/Суп на 2-2,5 години. За 15 хв до закінчення приготування посолити, приправити борщ до смаку і додати нарізану зелень. Я часто залишаю наполягати ще на Підігріві годинку іншу.

Приємного апетиту!!