Тапенада

Інгредієнти:

Масліни без кісточок - 150 г

Анчоуси солоні - 5-7 філе

Каперси - 1,5-2 ч. л.

Часник - 2 зубчики

Петрушка - кілька гілочок

Перець ч.м. - за смаком

Олія оливкова - 80 г

Калорійність: 349 кКал

Загальний час приготування: 5 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Tapenade - страва французької кухні, придумана в Провансі, оскільки саме тут зростає найбільша кількість оливкових дерев. Класичний варіант пасти готують з чорних оливок, хоча іноді в продажу зустрічається і з зелених теж. Подають тапенаду зі свіжим хлібом, на тостах, крекерах, зі свіжими овочами і відвареною картоплею. Запивають рожевим прованським вином. Якщо в тапенаду додати кілька в'ялених томатів, смак від цього стане тільки краще.

Для приготування пасти Тапенада з маслин нам знадобляться продукти на фото.

З маслин злити рідину, очистити часник. У занурний блендер покласти маслини, анчоуси, каперси, часник, петрушку, поперчити. Солити не потрібно, тому що всі інгредієнти досить солоні.

Влити оливкову олію і пробити до пастоподібного стану. Ось і все, паста Тапенада готова.

Нарізайте свіжий хлібушок або готуйте тости. Особисто мені тапенада з маслин ну просто дуже-дуже подобається з відвареною картоплею.