Борщ з савойською капустою

Інгредієнти:

Капуста савойська - 300 г

Картопля - 4 шт.

Цибуля - 1 шт.

Буряк - 150 г

Морква - 150 г

Часник - 2 зубчики

Олія рослинна - 2 ст.л.

Вода - 1.5 л

Томатний сік - 2 склянки

Паприка - 1 ч. л.

Сіль, перець - до смаку

Лавровий лист - 2 шт.

Калорійність: 27 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування пісного борщу з савойською капустою знадобляться наступні інгредієнти.

Почистити цибулю, нарізати її кубиками.

Почистити і натерти на тьорці буряк і моркву.

У сковороді розігріти соняшникову олію, трохи обсмажити цибулю, додати буряк з морквою і обсмажити разом близько 10 хвилин на середньому вогні.

Поки обсмажуються овочі, почистити картоплю і нарізати її кубиками. У каструлі вскип'ятити 1.5 літри води і додати в неї картоплю. Варити 10 хвилин.

У сковороду до овочів додати томатний сік, сіль, перець, паприку і лавровий лист, довести до кипіння і гасити 5-7 хвилин.

Додати подрібнений часник, накрити кришкою і зняти з вогню.

Тонко нарізати савойську капусту.

Додати капусту до каструлі з картоплею.

Слідом додати зажарку зі сковороди. Готувати все разом 10 хвилин. Спробувати борщ з савойською капустою на смак: якщо мало солі і перцю, то додати. Також можна додати подрібнену зелень. Вимкнути вогонь.

Дати борщу настоятися під кришкою 30 хвилин. Потім розлити в порційні тарілки. Подавати з зеленню і сметаною.

Приємного апетиту!