Бризолі від LEKORNA

Інгредієнти:

Свинина (м'якоть) із салом - 300 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 1 долька

Вафельні коржики для бризолів - 30 г

Яйця курячі - 3 шт.

Олія соняшникова рафінована - 4 ст.л.

Перець чорний мелений -

Тмін мелений - єч.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 278 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Бризоль - це «» продукт «», який перед оскарженням занурюють у яєчний кляр або омлетну масу. Дуже зручно готувати такі вироби за допомогою готових вафельних коржів. Починки можуть бути будь-якими - солодкими або сольовими. Люблю бризолі за швидкість приготування, особливо, якщо начинка зроблена заздалегідь. Чудова страва для сніданку!

Для приготування бризолів потрібно взяти жирну свинячу м'якоть, ріпчасту цибулю, часник, готові вафельні коржики, курячі яйця, соняшникову рафіновану олію, чорний мелений перець, мелене насіння тміна і сіль.

М'ясо нарізати невеликими шматочками, цибулини очистити і розрізати на 4 частини, дольку часнику очистити.

М'ясо, цибуля і часник пропустити через дрібну решітку м'ясорубки.

До фаршу додати тмін, перець і сіль.

Масу ретельно вимішати.

Начинку шаром 0,5 см нанести на один бік половини коржиків.

Накрити начинку залишилися коржиками і злегка притиснути.

Яйця збити виделкою і посолити.

Вироби обмакнути в яєчний кляр, викласти на сковороду з розігрітим маслом і обсмажити з обох сторін на слабкому вогні до легкого підруменювання, після чого викласти на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.

Подати бризолі гарячими. При бажанні можна полити кетчупом.

Приємного апетиту!