Будда-боул (зелений салат)

Інгредієнти:

Авокадо - 0,5 шт.

Шпинат - 25 г (1 пучок)

Огірок - 1 шт.

Ківі - 2 шт. (дрібних)

Сіль і перець - до смаку

Олія оливкова - 1 ст.л.

Сир Пармезан - 30 г

Лимонний сік - 0,5 ч. л.

Калорійність: 146 кКал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Будда-боул обов'язково сподобається всім шанувальникам ЗОЖ, адже в нього входять тільки рослинні компоненти. Для відступу можна дозволити додати в ємність морепродукти, сир або яйця. Назва страви сталася від того, що Будда прогулювався з чашею в руках, а місцеві жителі клали йому в чашу трохи їжі, причому різної. У результаті у нього опинялися в ємності бобові, зелень, овочі, горіхи і навіть фрукти. Причому щоразу вміст чаші кардинально змінювався.

Ви вільні створювати будь-який мікс, орієнтуючись на свій смак і смак своїх рідних. Я пропоную вам спробувати зелений салат, що складається з інгредієнтів зеленого кольору - він шалено смачний і сочений. Щоб страва не вийшла несмачною, я дозволила собі присипати його тертим Пармезаном з горіховими нотками - від цього салат тільки виграв! Ви ж можете додати будь-який сорт сиру, не обов'язково твердий: Моцареллу, Бринзу, Фету тощо. Заправляти всі інгредієнти потрібно оливковою олією холодного віджиму.

Отже, підготуємо необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Розкрийте пучок шпинату, зріжте стебли і промийте кожен аркуш у воді, потім видаліть вологу паперовими серветками. Промийте огірок, зріжте кінчики і наріжте огірок слайсами.

Очистіть ківі від шкірки, промийте у воді і наріжте кружечками. Розріжте авокадо навпіл і акуратно видаліть з однієї половини плоду шкірку. Наріжте слайсами.

Викладіть всі нарізки в глибоку ємність: миску або салатник, збризніть авокадо лимонним соком, щоб він не потемнів. Полейте страву оливковою олією.

Подрібніть на терці з дрібними осередками Пармезан і присипте зверху. Подавайте Будда-боул до столу відразу ж після його створення, поки в страві максимальна концентрація вітамінів і мікроелементів.

Приємного вам!