Ліниві вареники з сиром і зеленню

Інгредієнти:

Сир - 300 г

Куряче яйце - 1 шт.

Борошно пшеничне - 4 ст.л.

Цукор - 1,5 ст.л.

Сіль - 1 тріска

Свіжа зелень - 6-7 гілочок

Калорійність: 152 Ккал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте потрібні продукти для ледачих вареників з сиром і зеленню. Сир може бути, в принципі, будь-яким - знежиреним або жирним, з легкою або більш яскравою кислинкою, більш сухим або більш вологим. Відміряйте пшеничне борошно за допомогою мірної склянки.

Пересипте зернистий сир в миску, туди ж вбийте свіже куряче яйце.

Гарненько розітріть сир разом з яйцем. Вийде м'яка пластична маса.

Додайте трохи цукру і сіль, знову все розмішайте.

Свіжу зелень помийте і обсушіть - в рецепті використовуються кріп, петрушка і зелена цибуля. Наріжте зелень дрібно і перекладіть в миску з творожною масою.

Тепер додайте просіяне пшеничне борошно, продовжуйте замішувати творожне тісто.

Вийде досить липке тісто. Тепер можна приступати до формування ледачих вареників.

Насипайте трохи пшеничного борошна на дошку або стіл. Частину тесту розкатайте в тонкий джгут.

Лезо ножа присипте борошном, щоб воно не прилипало до тесту. Натисніть на шматочки шириною близько 1 см.

Можна зробити на поверхні кожного лінивого вареника апетитні борозни за допомогою вилки. Призначення цих борознок - затримувати на собі соус (сметану).

Відправте заготовки в киплячу підсолену воду з цукром. Через 3-4 хвилини, коли ледачі вареники з сиром і зеленню вже з'являться на поверхні води, їх можна збирати кумівкою і перекладати в тарілку.

Вареники можна полити сметаною перед подачею. Приємного апетиту!