Салат зі скумбрією холодного копчення

Інгредієнти:

Молода картопля - 4 шт.

Скумбрія холодного копчення - 1 шт.

Листовий салат - 8-10 листків

Яйця курячі - 2 шт.

Зелена цибуля - 1/3 пучка

Укроп - за смаком

Нерафінована соняшникова олія - 3 ст.л.

Калорійність: 130 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ті, хто любить копчену рибу, однозначно оцінять цей салат. Копчена скумбрія з картоплею - завжди дуже смачне і ситне кушання, в моїй родині обожнюють таке поєднання, але на святковий стіл хочеться подати якось більш апетитно і красиво... Сьогодні я вам покажу, як же можна приготувати смачний і красивий салат з простих продуктів. До речі, копчену скумбрію можна замінити на солоне оселедце, слабосоленого лосося або навіть на кільку пряного посолу, теж буде дуже смачно. Такий салат ідеально подати до міцних спиртних напоїв.

Отже, підготуємо всі необхідні продукти для салату зі скумбрією холодного копчення.

Для початку вимиємо картоплю, розріжемо вздовж на 4 частини, викладемо в вогнетривку страву, накриємо фольгою, поставимо в розігріту до 190 градусів духову шафу на 30-40 хвилин. Готовність перевіримо в процесі, деякі сорти картоплі готуються швидше.

Поки картопля запікається, очистимо скумбрію від шкіри і кісток, наріжемо на великі шматочки. Зваримо яйця вкруту, остудимо, очистимо.

Листя салату промиєм, обсушимо і викладемо на страву.

Салат можна подати на загальній страві або на порційних тарілках.

На салат викладемо гостилі дольки картоплі.

Потім шматочки риби.

Зелень вимиємо і наріжемо помільче, посипемо рибу.

Польем нерафінованою соняшниковою олією.

Викладемо нарізані яйця.

Смачний, ситний і дуже ароматний салат зі скумбрією холодного копчення готовий.

Приємного апетиту!