Булгур з куркою і фасіллю

Інгредієнти:

Куряче філе - 1 шт.

Квасоля - 150 г

Булгур - 150 г

Каррі - 1 ч. л.

Цибуля - 1 шт.

Олія соняшникова - 50 мл

Сіль, перець - до смаку

Вода

Калорійність: 217 кКал

Загальний час приготування: 4 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Інгредієнти для приготування булгура з куркою і квасіллю - перед вами.

Квасоля промити, залити холодною водою і залишити на кілька годин. Зручно це робити на ніч, щоб вранці без зволікання готувати обід.

Поставити варити квасолю, заливши її свіжою холодною водою. Варіння квасолі займає 30-40 хвилин, за умови що вона була залита водою кілька годин. Поки вариться квасоля, можна починати приготування страви. Куряче філе добре промити і обсушити, нарізати середніми шматочками.

Почистити цибулю і нарізати її кубиками.

У сковороді розігріти соняшникову олію, викласти до неї шматочки курки і обсмажити до золотистої скоринки. Додати в сковороду цибулю і злегка обсмажити разом.

Додати булгур у сковороду. Зараз вибір булгура обширний: є як самостійна крупа, так і з додаванням дрібних сушових овочів або зелені. Перемішати булгур з куркою і цибулею.

У сковороду додати гарячу воду з чайника. Води потрібно брати за обсягом в 2 рази більше булгура. Додати в сковороду сіль, перець і каррі, перемішати. Сковороду накрити кришкою, зменшити вогонь і готувати страву близько 15 хвилин.

За цей час перевірити на готовність квасоля, злити з неї відвар. Коли булгур з куркою будуть готові, додати в сковороду квасолю.

Перемішати весь вміст сковороди, зняти з вогню і дати настоятися під кришкою 5-10 хвилин.

Розкласти булгур з куркою і фасіллю по тарілках і подати до столу.

Приємного апетиту!