Бурякові млинці

Інгредієнти:

Борошно - 1 склянка;

Молоко - 1 1/4 склянки;

Ряженка - 1/2 склянки;

Буряк (середній) - 1 шт;

Яйця - 2 шт.

Цукор - 1 ст. ложка;

Сіль - 1/2 год. Ложки;

Сода - щепітка;

Оливкова олія - 1 ст. ложка;

Сало (або смалець) - для змащування сковороди.

Калорійність: 200 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Буряк - чудовий природний барвник. З буряком виходять яскраві, красиві і дуже смачні млинці. Смаку буряків у готових млинчиках зовсім не відчувається.

Приготуйте необхідні продукти.

Буряк запікуйте в духовці або відваріть в мундирах. Очистіть. Поріжте невеликими шматочками або потріть на терці. Залийте молоком.

Подрібніть буряк з молоком у блендері.

Влийте ряжанку. Добре перемішайте.

Додайте сіль і цукор і яйця. Перемішайте.

Однією рукою перемішуйте, а другою потроху всинайте борошно. Додайте оливкову олію. Добре розмішайте.

Сковороду поставте на вогонь. Змажте сковороду салом або смальцем. Виливайте тісто на сковороду за допомогою половника.

Оскаржуйте млинці з двох сторін. Перевертайте млинець тоді, коли верхня сторона стане матовою.

Готові млинці дуже ефектно виглядають з білою начинкою. Наприклад, з сиром і сметаною.

Приємного апетиту!