Бутерброди з сирими грибами

Інгредієнти

Хліб - кілька ломтиків

Шампіньйони свіжі - 3-4 шт.

Моцарелла - 125 р

Майонез - за бажанням

Сіль морська - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Укроп - пару гілочок

• 163 Ккал
• 10 хв. Ух!
• 5 хв. Ух!
• 15 хв. Ух!

Фото готової страви

Покроковий рецепт з фото

Найчастіше сирі шампіньйони додають в салати зі свіжими овочами, в них вони добре поєднуються до смаку з іншими інгредієнтами, і так само добре всім знайома і популярна тепер закуска з них - карпаччо. Але якщо ви такий же любитель цих грибів, як і я, то хочу показати ще один цікавий варіант використання шампіньйонів і також у сирому вигляді. Ми приготуємо з них прості і смачні бутерброди.

Продукти для приготування бутербродів з сирими шампіньйонами підготуйте за списком. Гриби повинні бути свіжими, зачистіть їх чистою кухонною губкою від залишків компоста, очистіть капелюшки від шкірки, так вони будуть ніжніше на смак. Відкрийте моцарелу, сироватку злийте, з неї можна щось спекти - наприклад, простий хліб або піцу.

Кулька моцарелли наріжте тонкими ломтиками, так само подрібніть шампіньйони.

На сухій сковороді підсушіть ломті білого або будь-якого іншого хліба - вашого коханого. Зніміть хліб з плити, остудіть.

Якщо, до речі, любіть часник, то можна їм злегка натерти підсушені ломті хліба, трохи змажте їх майонезом. Якщо не любите майонез, тоді сміливо можна обійтися і без нього.

Тепер потрібно викласти кілька ломтиків сиру на кожен бутерброд. Так як моцарелла прісна, ми повинні її злегка посолити і поперчити, тобто надати трохи смаку.

Зверху на моцарелу викладаємо по кілька ломтиків свіжих тонко нарізаних шампіньйонів. Їх ми теж трохи солимо і перчимо до смаку. Також, за бажанням, можна їх злегка сбрызнуть соком лимона.

Прикрасьте кожен бутерброд гілочкою свіжого кропу.

На стіл бутерброди з сирими шампіньйонами подавайте в якості закуски відразу ж після приготування.

Раніше я думала, що гриби сирими їсти не можна. Але виявилося, що такі гриби, як шампіньйони, можна вживати в їжу без додаткової обробки. Головне їх правильно подати. Виходять такі бутерброди, на диво, дуже смачними. І виглядають досить оригінально.

У рецепті ми використовуємо домашній майонез, приготовлений за рецептом з нашого сайту. Але ви можете замінити його магазинним або на ваш улюблений соус.

Необхідні продукти

• чорний хліб
• цибуля - 120 гр
• шампіньйони - 0,2 кг
• оцт 9% - 0,1 л
• вода - 0,1 л
• цукор - 1 ч. л
• майонез - 2 ст.л
• часник - 3 зубчики
• олія - 1 ст.л

Починаємо приготування

1. Хліб нарізаємо на тоненькі ломтики. Промазуємо його рослинною олією.
2. Змащуємо сковороду невеликою кількістю масла і викладаємо підготовлені хлібні шматочки. Обсмажуємо їх до хрусткої корочки з двох сторін. Перекладаємо готові хлібці на тарілку і залишаємо остигати.
3. Цибулю очищаємо і нарізаємо дуже тоненькими півкільцями. Цибулю розбираємо на тоненькі смужечки, перекладаємо в миску і присипаємо цукром. Додаємо в миску воду і оцет. Залишаємо цибулю маринуватися на 15 хвилин.
4. Шампіньйони нарізаємо на тоненькі шматочки. Важливо! Гриби нарізаємо перед подачею, щоб вони не потемніли.
5. У миску кладемо майонез і видавлюємо очищений часник. З промаринованої цибулі зливаємо зайву рідину.
6. Збираємо бутерброд. Беремо шматочок хліба, злегка промазуємо його майонезом і зверху викладаємо мариновану цибулю. Потім кладемо нарізані шампіньйони і прикрашаємо зеленню. Наші бутерброди готові, можна дегустувати.

Приємного апетиту!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook.

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі
• 8
• 6367 переглядів

Шампіньйони (сирі) - 2-3 шт.
Майонез - за смаком Часник
- 1-3 зуб. Перец
черный (молотый) - по вкус
уЗелень (лучше всего укроп) у меня была еще и петрушк
аХлеб (черный) или  Соль

Нарізати хліб, намастити майонезом. Посолити, поперчити до смаку. В оригіналі - часник потрібно дрібно порізати і присипати зверху, але я частенько роблю такі бутери на сніданок і тому присипаю гранульованим часником. Смак буде, а запаху немає.
Присипати петрушкою або кропом.

Шампіньйони очистити від верхньої шкурки і нарізати пластинами. Я гриби не мою, просто знімаю шкурку - так волога не вбирається в гриби.

Укласти гриби на хліб і приємного апетиту!

Коментарі

З часу публікації рецепта ці бутери сиділи у мене в голові))) Нарешті спробувала. дуже цікаво, незвично і смачно.

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

Лена все живые остались? а то тебя уж очень умоляли будто я поганки предлагаю вкусить

спасибо что осмелилась и попробовала.

кстати седня у нас Вальпургиева ночь и кое какие фото я сделала по ночи, не знаю как прлучились еще не смотрела, а завтра еще пофотаю как машины будут выглядетьсейчас с площади шли от костра, так детишки машину мужа уже увесили туалетной бумагой и к дочкиной перешли.лишь бы кетчупом не возюкали а так пусть вешают

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

Всі живі і здорові, навіть мій скептик чоловік із задоволенням вмів бутер, і син теж причмоковував. Я просто вчора на ринку побачила красиві білі великі шампіньйони, і не могла пройти повз) На чорному житньому хлібі оооочень смачно.

А про ніч - ну і веселуха у вас там, давай фотки викладай)))

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі
• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

ой не и не говори.я как у мамы гостю на эти шампики гляну, так и просто купить уже страшно, не гворя что сырыми потреблять

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

Це приголомшено смачно!! Браво.

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

спасибі велике

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

Обожнюю сирі шампіньйони, можу їх просто з сіллю і перцем їсти, а в салаті і поготів. А ось до бутербродів не додумалася. Дякую

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

будь ласка пробуйте

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

Цікаві бутери, але на любителя.

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

естесственно у каждого свой вкус.

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

Огого. А якщо у мене є плани на вечір, ними пообідати можна сміливо. Ніколи не бачила такі бутери!

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

Оксана ну я ж ними сьогодні поснідала і зараз тобі відповідаю

если шампиньоны уже желтые по цвету, т. е. старые, то конечно лучше с ними готовить горячие блюда.а свежие совершенно безвредны.ну если конечно проблемы у кого ЖКТ то тогда конечно нельзя

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

Дуже цікаво, якось спробую!

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

спробуйможе це твоїм смаком виявиться

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

Никогда сырые шампиньоны не ела, но если уж Юра ел, значит «мин нет», можно есть С каким хлебом вкуснее, с черным наверное?

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

та краще коли житній хліб

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

Лєнусь, ти нам люба! Може, краще обсмажиш грибочки?

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

шампіньйони якраз з тих грибів, які можна спокійно їсти сирими

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

Спасибі, Маріша. Якщо що, назвіть на честь мене тортик

А взагалі то я по натурі експериментатор)) за кордоном завжди в перших рядах пробую всяку екзотику))) а сирі шампіньйони часто в салати кладуть. так що думаю безпечно. чи ні?)))))))))))))

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

Олена абсолютно безпечних сирих якраз більше вітамінів міститься.

• Увійдіть або зареєструйтеся, щоб надсилати коментарі

Я знаю, Таню. Спробую, мені дуже цікаво.

«>