Часниковий суп у духовці

Інгредієнти:

Часник - 10-12 зубчиків

Картопля - 3-4 шт.

Морква - 1 шт.

Цибуля - 1 шт.

Вершкове масло - 30 г

Вершки 10-15% - 200 г

Сіль, перець - до смаку

Зелень для подачі

Калорійність: 79 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Часниковий суп стає ніжним і солодкувато-запашним завдяки вершковому маслу, молочним вершкам і томлінню в духовці. За бажанням склад овочів (цибуля, картопля, морква) можна міняти, використовувати як заморожені, так і сезонні. Наприклад, хороші кабачки, гарбуз, всі види капусти.

Щоб приготувати часниковий суп у духовці, вибирайте жаропрочну ємність - наприклад, об'ємний керамічний горщик або казан.

Візьмемо продукти за списком. Очищаємо овочі і кип'ятимо близько 500 мл води.

Брусками розрізаємо картопляні клубні, тонше - моркву, кубиками шинкуємо цибулину.

На сковороді обсмажуємо в вершковому маслі розчавлені часникові зубки - злегка рум'янимо до золотистої корочки.

Опускаємо овочеву нарізку разом з промасленим часником у горщик.

Заливаємо закипілою водою, накриваємо фольгою або пергаментом (кришкою) і ставимо в розігріту до того моменту духовку на 15-20 хвилин. Тримаємо при температурі 190-200 градусів.

Перевіряємо коренеплоди на м'якість.

Додаємо гарячі молочні вершки, солимо, пробуємо - повертаємо часниковий суп у духовку на наступні 5-7 хвилин.

Перед подачею часниковий суп перчим, прикрашаємо свіжою зеленню.

Приємного апетиту.