Часниковий суп з грінками

Інгредієнти:

Бульйон курячий - близько 1 літра;

Яйця - 4 штуки;

Часник - 4-5 зубчиків;

Батон або багет - 8 ломтей;

Італійські трави з паприкою - 1 год. ложка;

Оливкова олія - 2-3 ст. ложки;

Свіжа зелень;

Сіль.

Калорійність: 180 ккал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Часникові супи з грінками є в багатьох національних кухнях: італійській, французькій, іспанській тощо. Рецепти перегукуються, але у кожної кухні свої нюанси. Пропоную збірний варіант дуже смачного супу.

Підготуйте: воду і куряче м'ясо для бульйону, яйця, батон або багет, часник, італійські трави з паприкою, оливкову олію, сіль і свіжу зелень.

Зваріть курячий бульйон з італійськими травами з паприкою і за бажанням з цибулею. Потім куряче м'ясо дістаньте і відокреміть його від кісток.

Зубчики часнику потомите на оливковій олії, а потім розчавіть, подрібніть і додайте в готовий бульйон.

На ароматній олії підсмажте ломті багета або батона, посоліть до смаку.

Залишилося додати в суп яйця. Як варіант, можна розлити гарячий бульйон по глиняних горщиках (врахуйте властивості ваших горщиків!) і в кожен введіть акуратно яйце.

Поставте в духовку на 10 хвилин при 150-180 градусах або в мікрохвильовку на 2 хвилини при потужності 900.

Подавайте часниковий суп зі свіжою рубаною зеленню, шматочками курячого м'яса і ароматними хрусткими грінками.

Приємного апетиту!