Чеський часниковий суп

Інгредієнти:

Курячий бульйон (або вода) - 1.5 літри;

Картопля - 5 шт;

Часник - 8-9 зубків;

Топлене сало - 1 ч. л;

Чорний мелений перець - за смаком;

Майоран - 1 ч. л;

Сіль - за смаком;

Лавровий лист - 2-3 шт;

Хліб білий - 1 ломтик;

Вершкове масло - 1 ст.л.

Калорійність: 68 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Цей смачний суп готують у всіх чеських кафе, він є свого роду візитною карткою Чехії. Вся принада цього супу в обсмажених шматочках картоплі і великій кількості часнику, тому його можна готувати не тільки на бульйоні, а й на воді. Незважаючи на те що часнику в ньому багато, його запах не буде переслідувати вас після дегустації, так що сміливо готуйте і насолоджуйтеся неймовірним смаком. Особливу пікантність цьому часниковому супу також надають підсмажені грінки і натертий сир.

Для приготування супу нам знадобиться курячий бульйон, картопля, часник, майоран, лавровий лист, чорний перець, сіль, шматочок чорствого білого хліба і топлене сало.

Картопля добре помити, почистити і нарізати дрібними кубиками (орієнтовно 1 * 1 см).

У сковороді розігріти топлене сало, висипати туди картоплю і трохи обсмажити на сильному вогні. Як тільки картопля почне трохи золотитися додати нарізаний платівками часник і лавровий лист. Перемішати і потримати на вогні поки з'явиться ароматний запах часнику.

Перекласти картоплю в каструлю, залити курячим бульйоном, посолити, поперчити і додати майоран. Варити до готовності картоплі.

Хліб порізати кубиками, обсмажити на вершковому маслі до рум'яної скоринки.

Суп налити в тарілку, викласти підсмажені шматочки хліба і за бажанням посипати їх сиром.

Дуже ароматний і зігріваючий суп. Приємного апетиту!