Дієтична окрошка

Інгредієнти:

Сир адигейський - 200 г

Яйця - 4 шт.

Огірок - 1-2 шт.

Свіжа зелень - до смаку

Кефір або інша кисломолочка - від 1 л

Сіль - до смаку при подачі

Калорійність: 86 Кал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для дієтичної окрошки замість звичних ковбаси або м'яса використовуйте адигейський сир, а солодкий хлібний квас - замініть кисломолочкою. Підходять такі кисломолочні напої: кефір, сироватка, айран або тан. Цього разу залила основу кефіром, а більше мені подобається з айраном.

Мій варіант окрошки - без картоплі, але це на ваш розсуд.

До подачі зберігайте основу окрошки в холодильнику, соліть перед подачею, оскільки від солі огірки і зелень виділяють сік, і маса може неапетитно відмокнути.

Густоту окрошки теж вибирайте на свій смак, тобто більше основи або більше рідини.

Для приготування варіанту дієтичної окрошки на кефірі підготуйте інгредієнти за списком.

Яйця потрібно заздалегідь зварити вкруту і охолодити, потім очистити і порубати.

Адигейський сир наріжте дрібним кубиком.

Подібно наріжте свіжі огірки.

Зелень цибулі та кропу порубите.

Додайте яйця і перемішайте всі інгредієнти між собою. Основа дієтичної окрошки готова.

При подачі влийте в порцію кефір або інші кисломолочні напої в бажаній кількості, посоліть до смаку, а деяким подобається для посилення смаку додати гірчицю або хрін...

Приємного апетиту!