Тортилья з куркою

Інгредієнти:

Тортілья - 2 шт.

Куряче філе - 300 г

Помідори - 1-2 шт.

Сир - 100 г

Кінза - 20 г

Салат Ромен - 40 г

Калорійність: 151 ККал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Заздалегідь відваріть куряче філе зі спеціями, коріннями, травами, всіма тими добавками, які зазвичай входять до складу бульйону. Остудіть, не виймаючи з рідини, тоді збережеться ніжність і соковитість м'яса.

Найчастіше в начинку включають різні соуси, сальсу, дипи, в тому числі майонез. Я ж пропоную побільше сиру, свіжих томатів, а також ароматну зелень типу кінзи і лілову цибулю - в цьому випадку тортилья з відвареною куркою отримує вологи достатньо.

Візьміть продукти за списком. Лепешка тортилью може бути кукурудзяною, пшеничною, цільнозерновою, інший - всі вони м'які, гнучкі, смачні, легко згортаються без розривів і тримають потрібну форму.

Холодне м'ясо курки розриваємо невеликими фрагментами.

Додаємо листя кінзи і нашинковану цибулю з помірною різкістю.

Слідом - помідори. Рубаємо кубиками.

Трьом багато сиру. У мене зрілий з кумином, тому немає необхідності посилювати аромат. Перемішуємо, при необхідності соліть-перчите.

Викладаємо начинку з курки на центр розгорнутої тортильї. Згинаємо нижній край, потім боковики.

Обвуглюємо тортиллю з куркою на розпеченій сковороді-гриль по 2-3 хвилини з кожного боку.

Подаємо закуску разом з листами хрусткого Ромена або іншим салатним листям, вприкуску з напоями.