Дієтичний «Олів'є»

Інгредієнти:

Куряча грудка - 100 г

Морква - 1 шт.

Картопля - 1 шт.

Яйця курячі - 2 шт.

Свіжі огірки - 1 шт.

Консервований горошок - 3 ст.л.

Сметана - 1 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 81 Кал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Готуємо дієтичний «Олів'є» - салат, який підійде навіть діткам. Такий варіант Олів'є неодмінно має право на існування, і хтось буде стверджувати, що це взагалі не олів'є, але все ж інгредієнти в салаті такі ж, як ми і звикли бачити, за винятком пари трійки змін.

Ковбасу відкладемо для інших страв, тут використовуємо відварену грудку. Солоні огірки для дієти також не підходять, оскільки затримують рідину в організмі, тому беремо свіжі огірки. Майонез взагалі виключаємо з раціону, на заміну беремо легку сметану або йогурт. Повірте, за смаком такий олів'є практично не поступається звичному, але ось даючи цей салат дітям, можна навіть не переживати. Ну і якщо ви на дієті або пп, дозволити такий олів'є можна собі з легкістю.

Продукти для приготування дієтичного салату «Олів'є» без майонезу підготуйте за списком. Щоб процес був швидким і легким, напередодні відварити моркву, картоплю, яйця і курячу грудку.

Очистити варену картоплю, нарізати невеликими кубиками.

Моркву також потрібно остудити і почистити, після нарізати невеликими кубиками.

Аналогічно вчинити з огірками - вимити, просушити, кінці з обох сторін обрізати, самі огірки нарізати невеликими кубиками.

Курячі грудки відварити напередодні і залишити остигати в бульйоні, так м'ясо в результаті вийде більш ніжним і м'яким. Нарізати грудку дрібно. Відварені яйця почистити і нарізати кубиками.

З'єднати підготовлені інгредієнти в одній мисці, додати туди ж консервований горошок. За бажанням можна використовувати молодий відварений горошок.

Додати в салат сметану, сіль і перець. Перемішати всі інгредієнти і подавати дієтичний «Олів'є» до столу.

Приємного апетиту!