Добові круасани

Ніжне і смачне

Інгредієнти для «Здобні круасани»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 500 г
• Дрожжі - 1.5 ч.
• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор - 3 ст. л.
• Сіль (тріска для тесту)
• Олія соняшникова - 2 ст. л.
• Вода (беремо води стільки, щоб разом з яйцями вийшло 300 мл)
• Вишня (або інші фрукти або варення для начинки)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Здобні круасани»:

Борошно просіяти, додати дріжджі, цукор і сіль. Яйця трохи збити виделкою і додати воду. Вилити яєчну воду в борошно. Замісити тісто і дати йому піднятися в 1.5 -2 рази.

У процесі замішування тесту можливо потрібно буде додати муки. Тісто має бути еластичним, але не крутим. Я замішувала тісто в хлібопічці.

Тесто, що піднялося, замісити ще трохи руками і розкатати в пласт 0,5 см товщини. Розрізати на трикутники, викласти на кожен трикутник начинку і згорнути круасанчики. Противник застелити папером для випічки і викласти на нього круасани. Дати їм ще 15 -20 хвилин піднятися і потім випікати при 180 - 200 градусах у гарячій духовці.

Готові круасани накрити сухим рушником і дати охолонути. Вони виходять повітряними і м'якими.

Приємного чаювання!!