Домашні курячі сосиски

Інгредієнти:

Філе курячої грудки - 1 кг;

Молоко 3,5% - 150 мл;

Велике яйце - 1 штука;

Вершкове масло - 50 грамів;

Середня цибулина - 1 штука;

Часник - 1-2 зубчики;

Сіль, чорний мелений перець.

Калорійність: 224 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Домашні сосиски - корисна і смачна альтернатива магазинним. Такі сосиски можна приготувати з філе курки або індички. Використовуйте харчову плівку як оболонку. За бажанням ви можете додати в сосиски очищені від шкаралупи фісташки, шампіньйони, солодкий перець або зелень, а молоко замінити вершками. Якщо ви готуєте сосиски маленьким дітям, то виключите з рецепту часник і чорний мелений перець. Сосиски можна заготовити впрок - просто заморозьте їх.

Приготуйте необхідні продукти.

Куряче філе промийте, просушіть і наріжте шматочками.

Двічі пропустіть через м'ясорубку куряче філе, очищені цибуля і часник.

Додайте до курячого фаршу розм'якшене вершкове масло, тепле молоко, яйце, сіль і спеції.

Ретельно перемішайте.

На столі розстеліть харчову плівку. На край плівки покладіть 2 столові ложки фаршу. Сформуйте сосиску, щільно завертаючи фарш у 2-3 шари плівки. Відріжте зайву плівку. Зав'яжіть один кінець плівки міцним вузлом.

Зав'яжіть другий кінець плівки на вузол, намагаючись при цьому, щоб всередині плівки з фаршем не залишилося повітря.

Сосиски можна зробити різного розміру. Малютки-сосиски прийдуться до смаку дітям.

Опустіть сосиски в киплячу воду і варите 15 хвилин.

Готові сосиски перекладіть у дуршлаг і дайте воді стекти. Вилучіть плівку. Будьте уважні і не обпекіть пальці - всередині плівки може бути гаряче повітря.

З даної кількості інгредієнтів у мене виходить приблизно 20 штук сосисок середнього розміру. Якщо робити малюки-сосиски для дітей, то їх вийде в два рази більше.

Подавайте курячі сосиски гарячими.

На гарнір до домашніх курячих сосисок подайте каші з будь-яких круп, макаронні вироби, варені або свіжі овочі, зелень.

Сосиски можна обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки.

Приємного апетиту і смачних вам експериментів!