Фаршировані перці без рису

Інгредієнти:

Перець болгарський - 4-6 шт.

Фарш м'ясної - 300 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Помідор - 1 шт.

Часник - 2 зубчики

Паста томатна - 1 ст.л.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Сіль, спеції - до смаку

Калорійність: 127 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Фаршировані перці - бажані гості в меню багатьох господарок. Традиційно перець фарширують м'ясом і рисом, але є і багато інших варіантів. Один з них - фаршировані перці без рису. Хтось не любить рис, комусь його не можна за медичними показаннями, а буває, що рис просто закінчився, а перчиків хочеться.

Отже, візьмемо перці, фарш, овочі, трохи томатної пасти, сіль і спеції.

У фарш (у мене - говяжий) додамо дрібно нарізану цибулю, порубану невеликими шматочками помідор, подрібнений часник.

Морква натрьом на великій тьорці. Овочі зроблять начинку більш пухкою, щоб у нас не вийшла котлета в перці)).

Перемішаємо все як слід, додамо сіль і спеції. Можете покласти і сушені трави, і улюблені спеції, я використовувала тільки чорний перець. Додамо томатну пасту, ще раз перемішаємо.

Перці промиємо, акуратно зріжемо плодоніжку, щоб вийшла кришечка, очистимо від насіння. Наб'ємо перці начинкою, використовуючи чайну ложку. Оскільки рису немає і він не буде розбухати при приготуванні, перчики наповнюємо досить щільно.

Наступний крок можете пропустити і відразу поставити перці гасити. Я ж вважаю за краще спочатку обсмажити перці з усіх боків на рослинній олії. На це піде 5-7 хвилин.

Потім наливаємо воду до середини перців і готуємо на середньому вогні, накривши кришкою. Зрізані кришечки перців теж загасимо, це для красивої подачі.

Через 25-30 хвилин перці готові! Ніжні, ситні і дуже смачні фаршировані перці без рису подавайте на стіл з запалу зі спеки, додавши улюблену зелень.

Подивіться, які наповнені перчики у нас вийшли! Начинка дуже смачна!

Приємного апетиту!