Флотський борщ

Інгредієнти:

Курячий вікорок копчений - 1 шт.

Свинячий ошийок копчений - 450 г

Картопля - 4 шт.

Морква - 1 шт.

Цибуля - 1 шт.

Буряк відварений - 2 шт.

Капуста - 0,5 шт.

Аркуш лавровий - 1 шт.

Сіль - до смаку

Перець - за смаком

Томатна паста - 70 г

Олія рослинна - для смаження

Запашний перець - 8 шт.

Калорійність: 61 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Смачний флотський борщ відрізняється від звичайного наявністю копченостей і формою нарізки овочів. Картопля - кубиками, а капусту - квадратиками. Подавати за бажанням зі сметаною і зеленню. Приступимо до приготування.

Для приготування флотського борщу нам знадобляться продукти, зазначені в списку.

Копченості нарізаємо на окремі шматочки і відправляємо варитися на 30 хвилин.

Відварені копченості виймаємо з бульйону. Картопля нарізаємо кубиками і відправляємо варитися в бульйон з копченостей.

Цибуля нарізає невеликими кубиками.

Морква нарізає півкільцями.

Цибуля і морква відправляють пасеруватися на олії до готовності.

Перець нарізаємо невеликими шматочками.

Буряк нарізаємо брусочками.

Відправляємо буряк до пасерованих цибулі та моркви. Пасеруємо разом хвилин 5.

Пасерівка готова!

Капусту нарізаємо шашечками, відправляємо до картоплі варитися.

Часник дрібно нарізаємо.

Відправляємо в борщ пасеровані овочі, часник, перець, капусту і копченості. А також солимо і перчимо, додаємо лавровий лист, запашний перець. Варим протягом 5-7 хвилин і вимикаємо.

Наполягаємо флотський борщ хвилин 10 і пригощаємо рідних і близьких.

Приємного апетиту!