Фрикадельки з манкою

Інгредієнти:

Свинячо-яловичий фарш - 400 г

Яйце куряче - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 70 г

Манна крупа - 2-3 ст.л.

Вершки - 200 мл

Порошок каррі - 1 ст.л.

Часник - 1 зубок

Сіль і перець - до смаку

Борошно - 2 ст.л.

Вершкове масло - 20 г

Калорійність: 223 ККал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Рецептів приготування фрикаделек дуже багато. У нашій кухні такі поняття як «фрикадельки» «і» тефтелі «» дуже тісно переплелися. Я звикла називати фрикадельками м'ясні кульки, відварені у воді або бульйоні. А ось тефтелі завжди у мене асоціювалися з додаванням у фарш рису і гасінням м'ясних кульок у томатному соусі.

Как бы там ни было, но сегодня я предлагаю вам приготовить вместе со мной вкуснейшие фрикадельки из свино-говяжьего фарша и подать их в сливочном соусе с каррри. Такі фрикадельки дуже подобаються моїм домашнім, оскільки соус дуже ароматний і красивий, дуже добре доповнює м'ясні фрикадельки.

Фрикадельки можна готувати з додаванням хліба, панувальних сухарів або манної крупи. Я додаю в ці фрикадельки манну крупу і вбиваю яйце для більшої міцності фрикаделек при гасінні, оскільки я не буду їх попередньо оскаржувати, а відразу буду гасити в соусі.

Підготуємо всі продукти за списком. Для фрикаделек з манкою краще взяти свинячо-говяжий фарш, він набагато соковитіший.

Фарш викладаємо в миску і вбиваємо яйце.

Додаємо манну крупу.

Цибулю ріпчасту натираємо на терці, часник пропускаємо через прес і викладаємо їх до інших інгредієнтів. Додаємо сіль і чорний мелений перець. Пробиваємо фарш в блендері, щоб отримати гладку масу.

З готового фаршу формуємо фрикадельки, обвалюємо їх у борошні і викладаємо у форму для запікання.

Фрикадельки розміром повинні бути з грецький горіх.

Підготуємо соус. Для цього вершки змішаємо з порошком каррі.

Додамо сіль і перець чорний мелений за смаком.

Заливаємо фрикадельки вершковим соусом. Вершкове масло нарізаємо тонкими пластинами і додаємо до фрикадельок. Відправляємо фрикадельки в розігріту до 160 градусів С духовку на 30 хвилин. У процесі запікання соус загустіє і набуде красивого жовтувато- зеленуватого кольору.

Готові фрикадельки з манкою подаємо з рисом, картопляним пюре і рясно поливаємо соусом.

Приємного апетиту!