Фрікасе з курки з пастернаком і томатами

Інгредієнти:

Куряче філе - 600 г

Перець болгарський - 0,5 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 2 дольки

Морква - 1 шт.

Пастернак - 1 шт.

Томати у власному соку - 1 банку (400 г)

Петрушка - 1 пучок (20 г)

Соняшникова олія - 3 ст.л.

Лавровий лист - 1 шт.

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 86 Кал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Фрікасе з курки - це смачно, швидко, недорого, ситно. М'ясо можна взяти будь-яке куряче, можна зрізати з окорочків, можна з усієї курки. Я віддаю перевагу більш ледачому і дієтичному варіанту - курячій грудці.

Таку страву можна подати як самостійну, а можна як гарнір, наприклад, до вареної картоплі або картопляного пюре, гречки, рису.

Замість пастернака можна використовувати ріпу, але все ж пастернак дасть оригінальні смак і аромат.

Для приготування фрикасі з курки з пастернаком і томатами підготуємо продукти за списком.

Куряче м'ясо наріжте невеликими шматочками, на 1-2 укуси.

Обсмажте на великому вогні, завадячи. Потім викладіть на тарілку.

У тому ж казані, в якому смажилася курка, обсмажте нарізані досить крупно овочі.

Додайте томати у власному соку та нарізану дрібно петрушку. Гасіть під кришкою на середньому вогні хвилин десять.

Потім додайте в казан обсмажене куряче м'ясо і лавровий лист. Додайте воду, щоб вона ледь покривала вміст казана.

Гасіть на середньому вогні хвилин п'ятнадцять.

Додайте сіль і перець до смаку. Приправте нарізаною дрібно петрушкою.

Фрікас з курки з пастернаком і томатами готовий.

Приємного апетиту!