Гарнір з шматка з помідором

Інгредієнти:

Кускус - 200 г

Вода - 400 мл

Помідор - 200 г

Сіль - 0,75 ч. л.

Паприка мелена - 1 тріска

Чорний перець мелений - 1 щепотка

Петрушка свіжа - 3-4 гілочки

Калорійність: 38 Ккал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Не втомлююся дивуватися універсальності кускусу, мінімальним витратам часу і сил для приготування страв на його основі. У даному випадку соковитий помідор дуже вдало доповнює м'який кускус зі свіжою зеленню.

Гарнір з шматкуса з помідором можна подати ще і як салат, перемішавши всі компоненти.

Кускус помістіть в миску, додайте трохи солі і паприки, перемішайте, залийте окропом, накрийте кришечкою або плоскою тарілкою і залиште на 10 хвилин.

Готовий кускус перемішайте з чистою подрібненою петрушкою (жорсткі стебли не використовуйте).

Помідор помийте, розріжте на 4 частини, видаліть плодоніжку і насіння. Отримане помідорне «м'ясо» наріжте дрібними кубиками однакового розміру. Додайте сіль і чорний мелений перець. Перемішайте.

За допомогою формувального кільця викладіть частину шматкуса з петрушкою, нещільно утрамбуйте.

Зверху викладіть частину подрібненого помідора, розрівняйте.

Видаліть кільце і декоруйте готовий гарнір зі шматкуса з помідором листочками петрушки, білим або чорним кунжутом.