Гарячий вінегрет

Інгредієнти:

Буряк - 1 шт.

Картопля - 2 шт.

Морква - 1 шт.

Огірок солоний - 2 шт.

Горошек консервований - 70 г

Цибуля зелена - 5-6 г

Олія рослинна - 40 мл

Калорійність: 81 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні інгредієнти для гарячого вінегрету. Коренеплоди очистіть від шкірки і промийте у воді.

Натисніть кожну з них невеликими кубиками. Пам'ятайте, що чим мельче буде нарізка, тим швидше вона прожариться.

Влийте на сковороду з бортиками рослинне масло без аромату і висипте в нього нарізки. Обжаріть протягом 8-10 хвилин, залежно від товщини нарізки.

Оскільки коренеплоди мають однакову щільність, то й обсмажаться вони приблизно за однакову кількість часу. Не забувайте перемішувати їх і пробувати на смак. Як тільки нарізка стане м'якою, але буде тримати свою форму - вона готова! Вимкніть нагрів.

Солоні огірки наріжте такими ж кубиками і залиште на 5 хвилин на дошці або в тарілці, щоб нарізка випустила розсол. Злійте його, інакше ваш вінегрет «попливе». Додайте в ємність зелений горошок, відцежений від маринада, і нарізку стеблів зеленого лука, попередньо промитих.

Викладіть в ємність обсмажені нарізки і перемішайте. Масло і сіль додавати не потрібно. Подайте гарячий вінегрет до столу.

Приємного вам!