Гаспачо з печінкою тріски

Інгредієнти:

Помідор великий - 3 шт.

Огірок великий - 1 шт.

Перець болгарський - 1 шт.

Сельдерей - 1-2 черешка

Часник (за бажанням) - 1 зубчик

Сіль морська - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Сік лимонний - за смаком

Олія оливкова - 3-4 ст.л.

Печінка тріски - 1 банку

Перець пекучий або соус - за смаком

Багет - кілька ломтиків

Калорійність: 130 Кал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Влітку, в спекотні дні дуже хочеться чогось легкого, холодного і при цьому смачного і корисного. Якщо вам набридне окрошка, буряок, холодник і їм подібні супи, спробуйте приготувати гаспачо за цим рецептом. Готується суп просто і швидко, при цьому він смачний і дуже корисний.

Для приготування гаспачо з печінкою тріски підготуйте продукти за списком. Овочі помийте, обсушіть, злийте масло з печінки тріски. З багету зріжте кірки, наріжте багет на кубики, підсушіть в духовці до стану гренок.

Перець очистіть від насіння і плодоніжки, наріжте разом з огірком, помідорами і селером великими шматками, перекладіть овочі в блендер.

Приправте овочі оливковою олією, пекучим соусом або перцем, лимонним соком, сіллю, чорним меленим перцем, при бажанні можна додати зубчик часнику.

Пробийте вміст блендера до однорідного стану, спробуйте, відрегулюйте на свій смак. Поставте готовий гаспачо в холодильник і залиште хвилин на 30 до подачі.

Розлийте готовий гаспачо по тарілках, викладіть в кожну порцію нарізану великими шматочками печінку тріски, посипте грінками, полийте злегка оливковою олією.

На стіл гаспачо з печінкою тріски подавайте, прикрасивши гілочкою свіжої зелені.