Гіркий перець у маринаді

Ну... я знову тут зі своїм перцем. Тепер я приготувала заготовку гіркого перчика в маринаді. Такий перець можна використовувати для різних салатів і маринадів, додавати в перші і другі страви, а хто любить гостре, то їсти з улюбленими гарнірами, ну а якщо у вас хороший урожай, то можна на наступний рік гіркий перець не садити (як я і зроблю) і наступної осені так само готувати з таким перцем аджики, закуски і салати на зиму; зберігаються баночки чудово.

Інгредієнти для «Гіркий перець в маринаді»:

• Перець чилі (червоний і зелений) - 2 кг
• Сіль - 2 ст. л.
• Цукор - 2 ст. л.
• Вода - 2 л
• Оцус (9%) - 3-4 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гіркий перець у маринаді»:

Перець помити, видалити плодоніжки і злегка надрізати з тупого боку. Укласти в банки, чергуючи червоний і зелений перці.
Залити киплячою водою. Дати постояти 10 хвилин.
Потім воду злити, додати сіль і цукор, вскип'ятити.
Додати оцет у цей розсол і розлити по банках.

Закатати і перевернути.
У мене вийшло 6 баночок по 0,5 л.

Ось як гарно виглядають мої перчики!