Горбуша смажена на сковороді

Інгредієнти:

Горбуша - 4 шматки/стейки;

Панування - 3-4 ст. ложки;

Яйце - 1 штука;

Вершкове масло - 2 ст. ложки;

Спеції «» для риби «» - 2 тріски;

Сіль - до смаку.

Калорійність: 183 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Щоб горбуша, смажена на сковороді, не вийшла сухою, її краще запанувати. В якості панування можуть бути такі варіанти: борошно, манна крупа, хлібні крихти, а так само злакові пластівці (геркулес, багатозлакові тощо)

Склад сумішей «» спеції для риби «» буває різним і зазвичай складається з гострих і запашних перців, сухої зелені укропу і петрушки, цедри цитрусових. Можете купувати готову суміш або підібрати склад на свій смак.

На гарнір відмінно підходить розсипчастий рис з соусом або картопля, наприклад, запечена по-сільськи в духовці.

Підготуйте інгредієнти:

Посипайте шматки або філе горбуші спеціями і злегка сіллю, врахуйте, що горбуша вже солонувата, так як вона морська риба. Залиште на кілька хвилин маринуватися.

Для панування підготуйте розмішане яйце

і пластівці, які я раджу трохи розтерти просто руками.

Обмакуйте шматки горбуші в яєчну масу,

а потім запануйте.

Смажте горбушу на сковороді на середньому вогні на маслі за своїм вибором, тут - вершкове.

Смажена на сковороді горбуша готова.

Приємного апетиту!