Смажена локшина китайською

Інгредієнти:

Куряче філе - 300 г

Лапша - 250 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 2 зубки

Томатна паста - 1 ст.л.

Соєвий соус - 4 ст.л.

Олія для смаження - 1 ст.л.

Сіль - 1 ч. л.

Яйце куряче - 1 шт.

Калорійність: 100 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Варіацій смаженої локшини по-китайськи досить багато, у кожного рецепту є своя родзинка. Але незмінними атрибутами є соєвий соус і томатна паста. Сама по собі страва готується дуже швидко і просто, насичений смак приводить в захват всіх, хто його спробує. Чудовий варіант для ситної вечері для всієї родини.

Спочатку підготуємо всі необхідні інгредієнти для смаженої локшини китайською.

Куряче філе або грудку потрібно промити і нарізати тоненькими смужками. Можна взяти й інші частини курки, відокремивши м'ясо від кісток. Але в такому випадку часу на приготування піде дещо більше. Працювати з філе простіше і швидше.

Локшину потрібно відварити в підсоленій воді. Підійде будь-яка локшина, в даному випадку використана цільнозернова.

Цибулю-ріпку чистимо, моєм і дрібно нарізаємо кубиками. Часник також очищаємо від лушпиння і дрібно ріжемо. Часник можна пропустити через спеціальний прес.

На розігріту сковороду, змащену рослинною олією, викладаємо нарізане куряче м'ясо. Починаємо обсмажувати на середньому вогні, перешкоджаючи лопаткою.

Через 7-8 хвилин обсмаження м'яса додаємо подрібнену цибулю і часник. Перемішуємо і продовжуємо смажити, але вже на слабкому вогні.

Через 3 хвилини додаємо соєвий соус, томатну пасту, перемішуємо. Також можна додати 100-150 мл води, смажимо м'ясо з цибулею і часником ще хвилин 5, а потім додаємо локшину. Перемішуємо, відсуваємо локшину в бік, а на край розбиваємо куряче яйце. Як тільки воно трохи «» схопиться «» - перемішуємо його з вмістом сковороди. Смажимо на слабкому вогні ще 5 хвилин.

Смажена локшина китайською готова. Перед подачею смажену локшину можна прикрасити кунжутом, а до страви подати овочі і свіжу зелень.

Приємного апетиту!