Горбуша в клярі

Інгредієнти:

Горбуша - 500 грам;

Борошно - 1 склянка;

Яйце - 1 шт;

Молоко -0,5 склянки;

Сіль - за смаком;

Олія рослинна - 300 мл.

Калорійність: 165 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Горбуша в клярі являє собою дуже смачну страву з ніжним смаком. Філе горбуші зберігає цілісність, при смаженні не розвалюється, тому його часто готують в клярі. Таку страву можна подати на святковий стіл як холодну закуску, а можна в гарячому вигляді подати на вечерю.

Спочатку потрібно приготувати кляр. Для цього в миску розбити яйце, додати молоко, сіль і все збити за допомогою вінчика або вилки. Потім поступово додати борошно. Готовий кляр повинен нагадувати за своєю консистенцією густу сметану.

Горбушу розділяти на філе і нарізати на невеликі шматочки.

Шматочки горбуші опускати в кляр, щоб з усіх боків вони були покриті кляром.

За допомогою виделки акуратно переносити шматочки горбуші в клярі на сковороду з розпеченою рослинною олією.

Оскаржувати з кожної сторони по 2-3 хвилини, до повної готовності.

Готові шматочки горбуші викладати на серветку або сито, щоб скло зайве масло.

Шматочки горбуші в клярі перекласти на тарілку і подавати на стіл.

Приємного апетиту!